Большинство коктейлей готовятся с помощью шейкера, именно поэтому, он является одним из главных инструментов бармена. Однако наличие шейкера еще не говорит о том, что вы сможете правильно приготовить коктейль. Прочитав данную статью, вы узнаете, как пользоваться шейкером, а так же познакомитесь с рекомендациями по уходу за ним. В первую очередь давайте разберемся, из чего состоит шейкер. А состоит он всего из трех частей: стакана для смешивания, фильтра и крышки. В стакан наливают необходимые ингредиенты, а так же добавляют лед. Крышка плотно закрывается и не дает содержимому расплескаться, ну а фильтр препятствует попаданию льда из шейкера в бокал. Вроде все просто, однако чтобы приготовить вкусный коктейль и не нарушить его рецептуру, необходимо придерживаться следующих правил. 1. После каждого приготовления сразу же мойте шейкер. Это главное правило позволит вам избежать смешивания ингредиентов от предыдущего коктейля. 2. Наполнять шейкер льдом необходимо только перед непосредственным добавлением ингредиентов, если только иное не предусмотрено рецептом коктейля. В противном случае, лед может хорошо подтаять и разбавить ваш коктейль, что в свою очередь отрицательно скажется на его вкусовых качествах. 3. После добавления ингредиентов и льда всегда проверяйте, плотно ли закрыта крышка. Даже самая маленькая протечка может испачкать вас и окружающих. 4. Лед, используемый для приготовления коктейлей должен оставаться в шейкере. Именно для этого и предназначен фильтр, однако не забывайте его надевать. Если в рецепте коктейля предусмотрен лед, добавляйте его из новой формы, а не из шейкера. Так же запрещается использовать один и тот же лед для приготовления разных коктейлей. 5. Взбивать напиток необходимо держа шейкер под углом примерно 45 градусов. Не допускается взбивание в вертикальном и горизонтальном положениях. Так же во время встряхивания придерживайте крышку шейкера пальцем. Как видите, ничего сложного в работе с шейкером нет. Однако эти элементарные правила несут в себе огромный смысл. Только придерживаясь их, вы сможете приготовить правильный и вкусный коктейль.
Технические характеристики:
Модель:
TT-MK4
Напряжение:
220V / 50Hz
Мощность(Вт):
120
Вес продукта (кг)
5
Размер(мм):
185*195*525
Эксклюзив
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Машина для очистки зубков чеснока от шелухи SL-30
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку