8 800-600-14-06 звонок бесплатный по всей России


344092, г.Ростов-на-Дону,
ул. Стартовая 3/11 Литер И (1-я территория)
Директор Запорожцев Вадим Анатольевич
  Главная arrow Каталог оборудования arrow Хлебопекарное и кондитерское оборудование arrow Лоток хлебный деревянный
ПРЯМОЙ ВЫХОД НА КАТЕГОРИИ ОБОРУДОВАНИЯ
Оборудование Столовых кафе ресторанов Хлебопекарное и кондитерское оборудование Упаковочное оборудование Крупорушки Крупоцеха Комбикормовое производство Очистка зерна Мясоперерабатывающее оборудование Оборудование птицефабрик Переработка рыбы оборудование Молочное оборудование Консервное оборудование Переработка овощей оборудование Линии розлива Парогенераторы промышленные, паровые котлы
 
   
   
 


Новинки
Машина промышленной нарезки хлеба RY-80
Машина промышленной нарезки хлеба RY-80

Машина промышленной нарезки колбасных изделий RY-80
Машина промышленной нарезки колбасных изделий RY-80

Линия производства сочника, коржика
Линия производства сочника, коржика

Нанесение тефлона на шнеки для сырного производства
Нанесение тефлона на шнеки для сырного производства

Машина нарезки овощей на кольца DQD-35
Машина нарезки овощей на кольца DQD-35

Машина для обезвоживания овощей DTS-500A и DTS-1700А до 900 кг/ч
Машина для обезвоживания овощей DTS-500A и DTS-1700А до 900 кг/ч

Машина для обезвоживания овощей, фруктов DTS-500B до 500 кг/ч
Машина для обезвоживания овощей, фруктов DTS-500B до 500 кг/ч

Машина для обезвоживания овощей, фруктов DTS-500 до 500 кг/ч
Машина для обезвоживания овощей, фруктов DTS-500 до 500 кг/ч

Машина для измельчения овощей DQC-800N до 800 кг/ч
Машина для измельчения овощей DQC-800N до 800 кг/ч

Машина для измельчения овощей DQC-200N до 200 кг/ч
Машина для измельчения овощей DQC-200N до 200 кг/ч

Машина щеточная для мойки фруктов и овощей GB-2000
Машина щеточная для мойки фруктов и овощей GB-2000

Машина для удаления косточек из абрикоса, сливы, персика
Машина для удаления косточек из абрикоса, сливы, персика

Машина для удаления сердцевины и резки на кружочки фруктов QS-48
Машина для удаления сердцевины и резки на кружочки фруктов QS-48

Машина шинковки овощей и зелени RY-80 (модернизация 2019)
  Машина шинковки овощей и зелени RY-80 (модернизация 2019)

Машина для очистки бобовых DXC-10/15/30 на 200-600 кг/ч
Машина для очистки бобовых DXC-10/15/30 на 200-600 кг/ч

Машина шинковки зелени и овощей DQC-1000 на 1000-2000 кг/ч
Машина шинковки зелени и овощей DQC-1000 на 1000-2000 кг/ч

Машина шинковки зелени и овощей DQC-80 на 80 кг/ч
Машина шинковки зелени и овощей DQC-80 на 80 кг/ч

Машина нарезки овощей кубиком DQC-612D на 2000-3000 кг/ч
Машина нарезки овощей кубиком DQC-612D на 2000-3000 кг/ч

Машина нарезки овощей кубиком DQC-612D на 1000 кг/ч на 10 мм
Машина нарезки овощей кубиком DQC-612D на 1000 кг/ч на 10 мм

Машина шинковки овощей DQC-250S на 150-250 кг/ч
Машина шинковки овощей DQC-250S на 150-250 кг/ч

Image
Хлебопекарное и кондитерское оборудование arrow Лоток хлебный деревянный



Лоток хлебный деревянный

Image Image



Лотки хлебные деревянные 740х450х80 ГОСТ 11354-93. Изготавливаются из лиственных пород древесины.

 

Лотки деревянные, для транспортировки хлебобулочных изделий


ПОСТАВКИ ВРЕМЕННО ПРЕКРАЩЕНЫ


На хлебопекарных предприятиях хлебобулочные изделия после выпечки укладывают в чистые деревянные лотки. Укладка изделий должна производиться в соответствии с правилами укладки, хранения и перевозки хлеба и хлебобулочных изделий по ГОСТ 8227-56.

 После выпечки хлеб стерилен, но в процессе хранения и перевозки он может быть загрязнен или обсеменен различными микроорганизмами (при нарушении установленных санитарных правил). Хлебные лотки должны быть чистыми. В целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба необходимо не реже 1 раза в неделю промывать лотки для хранения хлеба теплой водой с моющими средствами, протирать 1%-ным раствором уксусной кислоты, а затем промыть и высушить (Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01).
Хлебохранилище хлеба располагают в чистом, сухом и хорошо вентилируемом помещении. В нём нельзя хранить другие продукты и материалы, а также держать бракованные хлебобулочные изделия.

 Применяют два вида деревянных лотков: трёхбортные лотки с решетчатым дном (для крупных изделий и формового хлеба) и четырёхбортные со сплошным дном (для мелкоштучных кондитерских изделий).


Хлебные лотки используемые в пекарнях производятся, в соответствии ГОСТ 11354-93, настоящий стандарт распространяется на деревянные лотки, предназначенные для транспортирования хлебобулочных изделий. Лотки изготавливается из древесины мягких лиственных пород
Лотки с изделиями устанавливают на контейнеры для готовой продукции и вручную перемещают к месту хранения изделий и на погрузочную рампу. Продукция укладывается в деревянный лоток, в нём же остужается, а затем грузится в машины. Изделия укладывают в лотки плашмя в 1 ряд – сдобные. Формовой хлеб в 1 – 2 ряда на боковую и нижнюю корку, подовый хлеб, булки, батоны - в 1 ряд на нижнюю корку или на ребро. Если сдобные изделия укладывают в лотки на ребро, то нарушается отделка поверхности.



Image




















Лоток деревянный трехбортный хлебный ГОСТ 11354-93

 Применяется для транспортировки и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий. Размер лотка: 740 х 450 х 80 мм. Вместимость – 16 булок формового хлеба.


Снято с поставок


См. также пластиковые хлебные лотки
                  стеллажи и тележки для деревянных хлебных лотков
                  шкафы для деревянных хлебных лотков
 




Nazad





Линии для хлебных и кондитерских изделий - готовые комплекты

Линии для хлебных и кондитерских изделий - готовые комплекты


Печи хлебопекарные кондитерские РОТАЦИОННЫЕ электрические газовые дизельные

Печи хлебопекарные кондитерские РОТАЦИОННЫЕ электрические газовые дизельные


Печи хлебопекарные кондитерские КОНВЕКЦИОННЫЕ электрические газовые

Печи хлебопекарные кондитерские КОНВЕКЦИОННЫЕ электрические газовые


Печи (шкафы) хлебопекарные электрические

Печи (шкафы) хлебопекарные электрические


Печи кондитерские тоннельные электрические ПКМ (модульные)

Печи кондитерские тоннельные электрические ПКМ (модульные)


Орешницы вафельницы тарталетницы - мини печи

Орешницы вафельницы тарталетницы - мини печи


Шкафы расстоечные

Шкафы расстоечные


Мукопросеиватели

Мукопросеиватели


Тестомесы периодического типа

Тестомесы периодического типа


Дежеопрокидыватели

Дежеопрокидыватели


Тестоделителительные машины Тестоделители

Тестоделителительные машины Тестоделители


Тестоокруглители

Тестоокруглители


Тестозакаточные машины

Тестозакаточные машины


Тестораскаточные машины

Тестораскаточные машины


Тестомесы для крутого теста

Тестомесы для крутого теста


Хлебные и кондитерские формы листы противни

Хлебные и кондитерские формы листы противни


Мельницы кондитерские Дражировочные барабаны Тележки

Мельницы кондитерские Дражировочные барабаны Тележки


Хлеборезки хлеборезательные машины

Хлеборезки хлеборезательные машины


Глазировочные линии машины оборудование

Глазировочные линии машины оборудование


Формовочные отсадочные машины для кондитерских изделий

Формовочные отсадочные машины для кондитерских изделий


Миксеры и кремовзбивалки

Миксеры и кремовзбивалки


Производство конфет

Производство конфет


Клипсаторы пакетов с хлебом пластиковой клипсой

Клипсаторы пакетов с хлебом пластиковой клипсой


Турецкое хлебопекарное и кондитерское оборудование

Турецкое хлебопекарное и кондитерское оборудование


Котлы для кондитерских масс

Котлы для кондитерских масс


Пищевые и технологические смесители. Установки смешения.

Пищевые и технологические смесители. Установки смешения.


Дозаторы кондитерских начинок: крем, повидло, сгущенное молоко, джем

Дозаторы кондитерских начинок: крем, повидло, сгущенное молоко, джем


Эксклюзив
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)

Винтовой насосный агрегат SP-H-31-02.SS.04
Винтовой насосный агрегат SP-H-31-02.SS.04

Машина для мойки листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000
Машина для мойки  листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000

Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26
Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26

Противень для выпечки - плоский перфорированный
Противень для выпечки - плоский перфорированный


Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-20II (РПМ-ЛШ-01)
Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-20II (РПМ-ЛШ-01)

Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
 Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы  GB-1000

Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай

Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)
Машина  панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)

Машина для резки овощей фруктов кубиками CHD-100
 Машина для резки овощей фруктов кубиками CHD-100

Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600
Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600

Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)
Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)

Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T
Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T

Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Слайсер  для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С

Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
 Овощерезка для шинковки и нарезки  RY-80 до 2000 кг/ч

Термоупаковочная машина МТУ Импульс-300 (полурукав)
Термоупаковочная машина МТУ Импульс-300 (полурукав)

Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
 Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801

Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров
Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров

Машина для нарезки соломки (морковь по-корейски) SH-100 Китай
Машина для нарезки соломки (морковь по-корейски) SH-100  Китай

Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)
 Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)

Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
 Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови

Машина очистки корнеплодов РПМ-МЧ-1000 для картофеля и моркови
 Машина очистки корнеплодов РПМ-МЧ-1000 для картофеля и моркови

Линия для мойки огурцов до 1500 кг/час
Линия для мойки огурцов до 1500 кг/час

 
 
Copyright © 2007-2009 Rosmamash.ru
На правах рекламы.
Яндекс.Метрика Rambler's Top100