Куттер вакуумный регулируемый ИПКС-032-80РП(Н) с подогревом
Куттер вакуумный регулируемый ИПКС-032-80РП(Н)
с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой
Куттер вакуумный регулируемый ИПКС-032-80РП(Н) предназначено для приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.
Возможно использовать мясо или рыбопереработке для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья,
Тех.особенности:
Объем чаши куттера составляет 80 литров, выпускаются модели с объемом чаши 50 литров.
Производятся модели куттеров без тепловой рубашки.
Производятся модели куттеров без частотного регулятора с фиксированной частотой вращения вала ножей 3000 оборотов в минуту.
Куттер вакуумный выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Особенности Куттер ИПКС-032-80РП(Н):
Кутер имеет возможность плавной регулировки скорости вращения ножей, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции.
Имеет частотный регулятор для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту, который позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.
Чаша куттера имеет рубашку для подачи в нее пара или горячей воды с целью подогрева ингредиентов, холодной воды для охлаждения. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).
Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.
Блок управления управляет всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования.
Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе.
Отличительными особенностями куттера: три облегченных серповидных ножа, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе работы куттера.
Цена: по запросу
Технические характеристики:
Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч: 700*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч: 900*