Автоматическая машина для кексовых изделий с начинкой АМК-2
Автоматическая машина для кексовых изделий с начинкой АМК-2
Автомат для кексовых изделий с начинкой АМК-2 предназначен для производства классического кекса и маффина с изюмом или аналогичными наполнителями диаметром не более 10 мм, а так же дозировкой термостабильной начинки непосредственно с тестом перед выпечкой.
Принцип работы:
Машина построена на базе тоннельной печи, сменные формы работают в замкнутом конвейерном режиме.
перед дозировкой установлен блок автоматической смазки антипригарным средством, далее идет этап отсадки теста с изюмом и начинкой
Отсадка теста с изюмом и начинкой происходит одновременно, не используется пергаментная подложка, что позволяет сохранить отличный внешний вид изделия.
Бункер для теста оснащен перемешивающим устройством, обеспечивающим равномерное распределение изюма или других наполнителей в тесте отсадочного узла машины для кекса маффина. Возможна установка дополнительного блока на оборудование для кексов: посыпка изюмом изделия сверху непосредственно перед выпечкой.
Затем изделие выпекается в тоннеле кондитерской линии для производства маффинов и на выходе происходит съем готового продукта.
Отсадка начинки может производиться в потоке после выпечки продукта в случае невозможности использования термостабильной массы при производстве маффинов в промышленном масштабе.
Дополнительное оборудование:
Охлаждающий конвейер КОХ-2 многосекционный позволяет охладить продукт с линии для производства кексов перед упаковкой, что положительно сказывается на сроке хранения.
Узел посыпки сахарной пудрой для линии производства кексов с начинкой, позволяющий автоматизировать процесс декорирования продукта с минимизацией потерь.
Технические характеристики:
Производительность техническая:
Большой кекс (классический), кг/час.......80
Малый кекс, кг/час:.......45
Установленная мощность, кВт.......66
Потребляемая мощность, кВт ....... менее 28
Номинальное напряжение, В .......380 / 50 Гц
Температура выпечки, град. С.......150 – 250
Потребление воздуха, л/мин, не более.......400
Количество элементов на плите, шт........12
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм.......10000х2000х1800
Материал форм.......сталь
Покрытие форм.......отсутствует
Масса, кг.......2000
Гарантия, мес........12
Видео:
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары:
Автоматизированная линия для производства хлебцов,лаваша,галет
Линия для производства вафельных трубочек с начинкой
Линия автоматического формования печенья Снежка, Венское печенье
Эксклюзив
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Машина для очистки зубков чеснока от шелухи SL-30
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Каталог оборудования 
