Современная тестомесильная машина предназначена для высококачественного замеса пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста (дрожжевого, не дрожжевого, крутого бараночного, для пельменей, кондитерских изделий, кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.). Применяется в пекарнях малой производительности, кондитерских цехах, в пекарнях при супермаркетах, кафе, ресторанах, а так же в точках быстрого питания "fast food".
Технические характеристики
Ёмкость загрузочного бункера, л
70
Производительность: -на тесте влажностью 46%, не более, кг/ч -на тесте влажностью 35%, не более, кг/ч
260 70
Масса одного замеса влажностью 46%, кг/ч, не более
40
Масса одного замеса влажностью 35%, кг/ч, не более
12
Среднее время замеса порции (40 кг) теста влажностью 46%, мин,
6
Максимальный угол опрокидывания бункера, град.:
100
Частота вращения месильных валов, об/мин.:
27
Номинальные параметры питающей сети
380 В, 50 Гц, 3 фазы
Установленная мощность электродвигателя, кВт:
1,5
Габаритные размеры, мм,
500х920х900
Масса, кг, не более
160
Устройство и принцип работы.
Машина тестомесильная состоит из сварного бункера 1, в котором установлены месильные валы 3 и 4, рамы 5 и кожуха 6. Привод месильных органов осуществляется электродвигателем 7 через ременную передачу на редуктор 8 и через цепную пердачу на месильные органы. Бункер машины снабжен откидывающейся крышкой 9 для предотвращения выброса муки при замесе теста. Выгрузка готового теста производится путём опрокидывания бункера ручкой 10.
Перемешивание теста осуществляется двумя месильными валами, вращающимися навстречу друг другу. Конечный выключатель, расположенный сбоку бункера служит для отключения месильных валов при опрокидывании крышки для выгрузки теста.
Каталог оборудования 
