Тестозакаточная (формовочная) машина пр-ва Турции.
Машина предназначена для формовки теста, придает тесту желаемый размер батона. Используется при изготовлении французских багетов, батонов и рогаликов, чиабатты, зерновых булочек, рулетов и т.п.
Устройство и принцип работы.
Машина оснащёна 4 - мя цилиндрами, 2 - мя формовочными досками. Округленная тестовая заготовка подается на цилиндры, где формируется "блин" толщиной от 2 до 6 мм, далее, проходя между подающей и заворачивающей лентой, тестовая заготовка формируется в тестовую заготовку продолговатой формы. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Раскаточные ролики выполнены из безопасного для использования в пищевой промышленности пластика. Формовочные доски регулируются для придания заготовки любого размера. При работе с тестом нет необходимости в квалифицированной рабочей единице. Машина работает безшумно и без вибрации. Легкая чистка и обработка деталей.