Тестозакаточная машина (тестозакатка) ТЗМ-1/ ТЗМ-2.
Машины предназначены для механизированного придания продолговатой (цилиндрической) формы тестовой заготовке, и проработки её для создания поверхностной плёнки, и получения более равномерной пористости мякиша за счёт распределения газов в куске теста. Используется на предприятиях хлебобулочной промышленности.
Машина состоит из корпуса, на котором установлены элементы кинематической схемы, подающего ленточного конвейера, системы формующих валков, лотка, ленточного конвейера, окончательной формовки, механизма встряхивания, привода, органов управления. Система формующих валков, состоящая из пары валков предварительной раскатки и пары валков окончательной раскатки значительно увеличивают пористость мякиша, что позволяет получить качественную тестовую заготовку и в последствии готовое изделие.
ТЗМ-1 ТЗМ-2
Технические характеристики
Модель
ТЗМ-1
ТЗМ-2
Техническая производительность, шт./час
2000
2000
Максимальная длина тестовой заготовки, мм
400
560
Масса обрабатываемой тестовой заготовки, г
100-600
100-1000
Номинальное напряжение, В
220/380
220/380
Установленная мощность, кВт
1,1
1,5
Высота лотка ленточного конвейера от уровня пола, мм