МОЛОЧНЫЙ ВАКУУМНЫЙ КУТТЕР ПАСТООБРАЗНОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Предназначен для производства деликатесной молочной продукции с однородной структурой (мелкозернистой или гомогенной) и других продуктов, таких как творожный крем, натуральный, сладкий, ароматизированный фруктовыми или овощными добавками; крем-масло,натуральный, ароматизированный, со специями и мясными добавками; плавленый сыр или сырный крем, натуральный, ароматизированный овощными или мясными добавками. Оборудование широко применяется при производстве пастообразных продовольственных продуктов на молочных заводах для расширения ассортимента выпускаемых продуктов. Основные технологические операции: измельчение сырья и компонентов, перемешивание и гомогенизация, подогрев, пастеризация (при термообработке), термообработка по заданным режимам охлаждения. Пульповые готовые продукты из рабочей емкости куттера поступают под действием сжатого воздуха (могут транспортироваться и по трубопроводу), а более густые - в емкости. Выгружают в горячем состоянии с помощью червячных насосов и трубопроводов. Оборудование имеет ручное и программное управление. Все части куттера, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Техническая характеристика
Вместимость рабочей емкости, л 120
Частота вращения, мин-1:
режущих ножей (две скорости) 1500 и 3000
скребковой мешалки 25
Рабочая температура в чаше, °С до 110
Избыточное давление в чаше, бар до 2
Рабочий вакуум в чаше, бар до 0,4
Установленная электрическая мощность, кВт 15,4
Эксклюзив
Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай