Предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного, подмороженного до -40 мяса и мясопродуктов при производстве высококачественных фаршей для колбас и колбасных изделий.
Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании. Механизм подачи обеспечивает равномерное прохождение сырья через режущий блок. При этом исключается забивание его жиром и нагревание мясных продуктов.
За счет применения второго заборного шнека производительность возросла в два с половиной раза. Под заказ выпускаются с выносными пультами к оборудованию.
Технические характеристики:
ВРД 125 А
ВРД 200 А
Номинальный диаметр решетки, мм
125
200
Техническая производительность при измельчении жилованного мяса, кг/ч
Предназначен для: - непрерывного измельчения кускового, подмороженного до -5 градусов мяса с размерами фракций в среднем 50х60 мм (не более 0,2 кг), - переработки мороженного фарша и мяса птицы, предварительно изрубленных на куски 50х60 мм; или не замороженного мяса, обрези, мясных субпродуктов, шрота с сыром; - а так же замороженных ягод (брусника , черника и т.д).
НАИМЕНОВАНИЕ
ВРД 82М
ВРД 125М
Номинальный диаметр решетки, мм
82
125
Производительность при измельчении жилованного мяса через решетку с отверстиями диаметром 3 мм не менее, кг/час
400
1500
Геометрическая вместимость бункера, м3
0,1
-
Высота выгрузки измельченного сырья, мм
760
-
Установленная мощность, кВт
3,0
7,5
Частота вращения шнека, с-1(об/мин)
5,3(318)
-
Занимаемая площадь, м2
0,5
-
Габаритные размеры, мм
-
920х760х1280
Масса, кг
300
500
Состав ЗИП
2 ножа, 3 решетки (на выбор D 3,5, 8, 12 мм)
2 ножа, 3 решетки (D 3, 5, 12 мм)
Волчок ВРД 50
Предназначен для измельчения мяса, рыбы и других пищевых продуктов на фарш.
Технические характеристики:
Производительность при измельчении кускового мяса через решетку с отверстиями ф5 мм при непрерывной загрузке не менее, кг/ч
150
Диаметр режущего механизма, мм
50
Частота вращения рабочего винта, с-1(об/мин)
2,8 (168)
Номинальная (установленная) мощность электродвигателя, кВт