Предназначен для: - непрерывного измельчения кускового, подмороженного до -5 градусов мяса с размерами фракций в среднем 50х60 мм (не более 0,2 кг), - переработки мороженного фарша и мяса птицы, предварительно изрубленных на куски 50х60 мм; или не замороженного мяса, обрези, мясных субпродуктов, шрота с сыром; - а так же замороженных ягод (брусника , черника и т.д).
Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании.
НАИМЕНОВАНИЕ
ВРД 82М
ВРД 125М
Номинальный диаметр решетки, мм
82
125
Производительность при измельчении жилованного мяса через решетку с отверстиями диаметром 3 мм не менее, кг/час
Волчок ВРД-125А с заборным шнеком Волчок ВРД-200А с заборным шнеком
Предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного, подмороженного до -40 мяса и мясопродуктов при производстве высококачественных фаршей для колбас и колбасных изделий.
Технические характеристики:
ВРД 125 А
ВРД 200 А
Номинальный диаметр решетки, мм
125
200
Техническая производительность при измельчении жилованного мяса, кг/ч
1500
2000
Установленная мощность, кВт
15
18,5
Габаритные размеры, мм
1340х1070х1260
1340Х1070Х1260
Масса, кг
600
550
Волчок ВРД 50
Предназначен для измельчения мяса, рыбы и других пищевых продуктов на фарш.
Технические характеристики:
Производительность при измельчении кускового мяса через решетку с отверстиями ф5 мм при непрерывной загрузке не менее, кг/ч
150
Диаметр режущего механизма, мм
50
Частота вращения рабочего винта, с-1(об/мин)
2,8 (168)
Номинальная (установленная) мощность электродвигателя, кВт