Установка формирования двухслойных продуктов «ФОРМА»

 Универсальная компактная коэкструзионная установка «ФОРМА»  предназначена для выпуска двухслойных продуктов - слоеных колбас с различным рисунком на поперечном срезе и аналогичных по конфигурации продуктов, рулетов с различными наполнителями из сырья   животного, рыбного и растительного  происхождения.

    Двухслойные продукты имеют красивый и привлекательный внешний вид и оригинальный неповторимый вкус.

    Установка «ФОРМА» изготовлена из отечественных материалов и комплектующих, надежна в эксплуатации и проста в обслуживании и ремонте. Обслуживает ее один человек, причем без специальной подготовки.

    Установка «ФОРМА» - моноблочный агрегат, состоящий из двух двухшнековых    нагнетателей и раздельных бункеров, выполненных из пищевой нержавеющей стали.  

    Привод обоих нагнетателей осуществляется от одного электродвигателя через редуктор. 

    Для подбора технологических режимов один из нагнетателей имеет вариатор скорости.  

    С помощью встроенного вакуумного пластинчато-роторного насоса  обеспечивается  вакуум, причем его можно регулировать отдельно в каждом нагнетателе.

    На корпусе расположены средства управления, контроля и сигнализации.   

    Производство двухслойных продуктов осуществляется из двух не смешиваемых компонентов  (мясо, птица, рыба, овощи, тесто и другие продукты растительного   и животного происхождения), раздельно поступающих в формующее устройство  

    (коэкструзионную головку) из двух нагнетателей.

    Фарш подается двухшнековыми нагнетателями, что обеспечивает плотную набивку и хорошее вакуумирование продукта.                               

    Технологов заинтересуют независимая регулировка уровня вакуума в каждом        нагнетателе, бесступенчатое изменение частоты вращения шнеков, что позволяет      подобрать режим формования практически для любых ингредиентов и в любом          сочетании: кусковое мясо - паштет, рубленые  овощи - рыбный фарш, тесто - повидло и т.д.

     Коэкструзионная установка «ФОРМА» оснащена легкосъемной  формующей      головкой, из нержавеющей пищевой стали, в которой из поступающей от нагнетателей массы получается тот или иной вид продукта.

     Возможна разработка формующих головок по эскизам заказчика. Достаточно указать рисунок  поперечного среза продуктов и диаметр выходного отверстия, и специалисты выполнят заказ в кратчайшие сроки.

     Чем более привлекательный внешний вид изделия, тем выше вероятность его        быстрой реализации. «ФОРМА» - позволяет полнее и ярче выразить свою индивидуальность - выпускать именную продукцию.

  Технические характеристики «ФОРМА»  

Образцы размеров колбасных изделии, получаемых на установке "ФОРМА":

Розничнаяцена коэкструзионной установки «ФОРМА»- договорная (зависит от  количества коэкструзионных головок и диаметра коэкструзионнойголовки),           

стоимость базового блока   - 462 000 руб. с НДС.