Мясоперерабатывающее оборудование ТЕРМОКАМЕРЫ КОПЧЕНИЯ ДЫМОВЫЕ Термодымовая камера ЭлСи ЭТОМ 300, загрузка 300 кг

Увеличить

Термодымовая камера ЭлСи ЭТОМ 300, загрузка 300 кг

Термодымовая камера ЭлСи ЭТОМ 300

Термо-дымовые камеры предназначены для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы.

На термо-дымовых камерах "ЭлСи ЭТОМ " возможны следующие технологические операции:
- Подсушка
- Обжарка
- Варка
- Копчение

Эффективность работы обеспечивается простотой эксплуатации, надёжностью, высокой равномерностью распределения воздушных потоков внутри объёма камеры.

Технические характеристики
Габаритные размеры, мм (глубина/ширина/высота)	1590/1440/2690
Масса, кг	580
Габаритные размеры рамы, мм	1000/1000/2000
Количество рам, шт	1
Вместимость камеры, кг *	300
Напряжение, В	380
Частота тока, Гц	50
Номинальная мощность, кВт	26,5
Средняя потребляемая мощность, кВт	15
Расход воды м³/час (не более)	0,04
Диапазон регулирования температуры в камере, °С	40-120
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, %	40-99
Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин	15
Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин	25
Точность поддержания температуры в камере, °С	+/-5
Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С	+/-1
Применяемый дымогенератор**	Опилочные ДГ-1(ДГ-1М), Фрикционный ДФ-1
* Берется по колбасному батону, диаметром 50 мм и длиной 400 мм, для других изделий вместимость может отличаться от номинальной. ** Комплектуется по индивидуальному заказу