Фритюрница газовая Fimar SFM/20M - оборудование, устанавливаемое на кухнях предприятий общественного питания для оперативного обжаривания овощей, мяса, фруктов и некоторых других продуктов в емкости, наполненной маслом. Обжаривание во фритюре позволяет добиться поразительных результатов: продукт покрывается аппетитной золотистой корочкой, но при этом остается мягким внутри, пропитавшись маслом. Фритюрница данной модели идеально подходит для приготовления картофеля фри и мясных изделий.
Установка газовой фритюрницы Fimar SFM/20M позволит наладить оптимальный процесс получения крупных партий обжаренных в масле продуктов, поскольку фритюрная ванна аппарата вмещает около 20 литров масла. Фритюрница Fimar SFM/20M – газовый аппарат. Высокие температуры в его корпусе вырабатываются тремя мощными газовыми горелками, которые быстро нагревают масло. Время его разогрева до максимальной температуры (+190 °С) составляет 10 минут. Мощность работы газовых горелок и, следовательно, степень нагрева масла можно регулировать. Простота эксплуатации обеспечивается системой пьезоэлектрического зажигания, позволяющей активизировать работу фритюрницы одним движением, и наличием крана для слива масла, что облегчает труд работников кухни при чистке аппарата.
Цена 92 500 рублей
В комплектацию фритюрницы входит вместительная корзина, рассчитанная на загрузку 2,5 килограммов продукции. Корзина оснащена удобной ручкой, не нагревающейся в процессе работы фритюрницы. Фритюрница Fimar SFM/20M оснащена ножками, высоту которых можно регулировать. Эта особенность дает возможность обеспечить устойчивое положение аппарата на неровном полу. Корпус фритюрницы Fimar SFM/20M изготовлен из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Габариты
400х700х980 мм
Масса
47 кг
Мощность
16,5 кВт
Тип
газовая
Количество фритюрных ванн
1 шт.
Количество горелок
3 шт.
Объем
20 л
Загрузка продукта
2,5 кг
Температурный режим
+110… +190 °С
Время разогрева до максимальной температуры
10 мин.
Время обжарки
6 мин.
Расход сжиженного природного газа
G30/G31 = 1,29 кг/час
Подсоединение газа
1/2” G
Производительность
25 кг/час
Эксклюзив
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Машина для очистки зубков чеснока от шелухи SL-30
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500