Комплект поставки:
- Машина в сборе (готова к работе)
- Руководство по эксплуатации
- Гарантия 1 год
- Обязательный сертификат соответствия
Основные характеристики сырья для разделки
Вид рыбы: морская и речная рыба
Наименование рыбы: широкий диапазон наименований
Сырьё для разделки:
- потрошёная без головы рыба (тушка)
- филе
Состояние сырья для разделки:
- свежее
- полная дефростация
- солёное
Максимальный размер сырья и/или диапазон размеров сырья:
- длина: 500 мм (поперёк реза)
- ширина: 130 мм (вдоль реза)
- толщина: 90 мм
- вес: 700-1000 г
Технические характеристики:
Способ получения: нарезка на кусочки заданного размера
Производительность: 1200-1500 кг/час
Количество рабочих мест для операторов: 1
Количество обслуживающего персонала: 1-2
Количество заменяемых рабочих мест: 5
Габаритные размеры машины:
- длина 900 мм
- ширина 850 мм
- высота 1350 мм
Вес: 170 кг
Мотор-редуктор количество: 2 шт.
Мощность: 0,55 и 0,37 кВт; 380 В
Система подачи воды: нет
Параметры дисковых ножей:
- диаметр: 200 мм
- толщина: 1,5 мм
Количество ножей:
- для ширины нарезки 20 мм – 24 шт.
- для ширины нарезки 30 мм – 16 шт.
- для ширины нарезки 40 мм – 10 шт.
Параметры подающего барабана:
- диаметр 150-200 мм
- ширина 500 мм
Принцип работы машины
- Оператор кладёт филе или тушку рыбы на лоток вращающегося барабана
- Сырьё в лотке проходит через вращающиеся дисковые ножи и разрезается на кусочки заданного размера
- Разрезанные кусочки падают в контейнер готовой продукции
Дополнительные характеристики оборудования:
- Используются дисковые ножи компании Unimercо, Дания – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса
- Сертифицировано и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования»
- Изготовлено из современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию
- Материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь марки aisi 304 и 12х18н10т