Хлебопекарное и кондитерское оборудование Глазировочные линии машины оборудование Линия шоколадно-глазировочная с декором ЛГ-1, 400 мм

Увеличить

Линия шоколадно-глазировочная с декором ЛГ-1, 400 мм

Линия глазирования кондитерских изделий ЛГ-1

(ширина конвейера-400 мм)

Машина для глазирования МГ-1 с выкатной ванной

Машина для глазирования МГ-1 с выкатной ванной предназначена для механизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

Цена: 420 000 руб.

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

В выкатную ёмкость загружают шоколадную глазурь и при необходимости нужные добавки. В емкости происходит прогрев полуфабриката шоколадной глазури до заданной температуры.

При достижении заданной температуры, шоколадную глазурь подают с помощью насоса в глазировочную ванночку.

По мере заполнения ванночки глазурью, открывают заслонку и регулируют зазор таким образом, чтобы струя глазури была ровной и вытекала без разрывов. На малый транспортер укладывают глазируемую продукцию и включают конвейер.

Продукция поступает на большой конвейер в зону глазирования. Проходя по конвейеру, продукция поступает в зону обдува для снятия лишней глазури сверху. Регулируя частоту вращения вентилятора, можно изменять количество глазури, остающейся на поверхности изделий. По окончании обдува продукция проходит два сглаживающих вала для снятия лишней глазури снизу и одновременного заглаживания нижней части продукции. За транспортёром установлен обогреваемый вал-каплесъёмник с регулируемым приводом, вращающийся в сторону противоположную движения транспортёра и обеспечивающий удаление капель глазури на конце нижней поверхности изделия. Затем продукция поступает на охлаждение.

Задание температуры, контроль и поддержание обеспечивается электронным регулятором температуры. Для плавного изменения объёма глазури, подаваемого для глазирования, для регулирования скорости движения сетчатого транспортёра используется частотно-регулируемый привод «Mitsubishi». Машина глазировочная оснащена обогреваемым переходом между конвейером охлаждения и транспортёром сетчатым глазировочным, что исключает намерзание и потери глазури.

Технические характеристики

Машина для глазирования МГ-1:

Установленная мощность, кВт, не более: 6,5
Производительность: площадь, покрываемая шоколадной глазурью толщиной 1,5-2 мм, м 2/мин: до 2,2 м2
Ширина конвейерной сетки, мм: 420
Скорость движения сетки, м/мин: 0,4-5
Габаритные размеры мм, не более(ДхШхВ): 1500 х 1100 х 1800
Объём загрузочной ёмкости, литров: 70
Масса, кг, не более: 300

Конвейер охлаждающий ОК 1-2 (две секции)

Машина ОК 1-2 предназначена для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

Конвейер приводится в движение электродвигателем и редуктором, для плавного изменения скорости используется частотно-регулируемый привод. На конвейер с левой стороны машины укладывается продукция для охлаждения и поступает в зону работы воздухоохладителя.

Охлажденные изделия подаются конвейером на стол сбора готовой продукции. Объем подачи охлажденного воздуха регулируется с помощью дистанционного управления с использованием микропроцессора (вывод температуры в камере, рабочего состояния агрегата, причин сбоев; задание требуемой температуры в камере, параметров оттайки и других параметров работы компрессорно - конденсаторного блока. Нужная температура внутри камеры охлаждения достигается с помощью рециркуляции охлажденного воздуха.

Конвейер охлаждающий ОК 1-2(две секции)

Конвейер охлаждающий ОК 1-2(две секции) в открытом виде

Технические характеристики:
Наименование параметра: ОК 01-400 мм
Конвейер охлаждающий (Двух секционный с двумя холодильными агрегатами)
Установленная мощность, кВт, не более: 4,2
Хладагент, R 22 (хладон 404), кг: 1,6
Хладопроизводительность, ккал: 5200
Производительность, кг/час: расчетная
Ширина конвейерной ленты, мм: 400
Скорость движения ленты, м/мин: 0-5,5
Габаритные размеры, мм, не более(ДхШхВ): 6600x600x1550
Масса, кг, более: 300

Темперирующая ёмкость ТМ 100

Ёмкость предназначена для приготовления шоколадной глазури.

Для равномерного прогрева глазури, ёмкость оснащена водяным насосом, обеспечивающим циркуляцию воды в рубашке.

Технические характеристики :
Наименование параметра: ТМ 100
Номинальный объем, л: 100
Температура разогрева: Вода до 800 – 50 мин.
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 / 380В
Число оборотов в мин: 35
Род тока:
Установочная частота, Гц: 380В / 50
Мощность: 4,3 кВт / 380В
Габаритные размеры, мм (ШхВ): 950х1500
Масса, кг, не более: 120

Узел декорирования петлевой

Узел декорирования петлевой предназначен для нанесения декоративного узора на кондитерские изделия. Узел декорирования установлен после разливочной ванны глазирования продукта. Машина глазирования работает либо на глазирование продукта, либо на декорирование с одновременным глазированием дна продукта. Управление всеми функциями машины осуществляется с общего пульта управления.

Цена со склада Ростова-на-Дону Линии глазирования ЛГ-1:

Цена линии 106 5000 руб. (985000 руб. – без функции перекачки на ТЭМ100).
Машина шоколадно глазировочная МГ-1: 450000 руб. (выкатная ванна; мешалка; лопастной насос, система фильтрации, обогреваемый каплесъёмный валик с функцией реверса; обогреваемый переход с конвейера глазирования на конвейер охлаждения, что исключает намерзание шоколадной глазури.)
Охлаждающий конвейер ОК-1: 345 000 руб.
Термоёмкость ТЭМ 100 (с функцией авто перекачки): 200 000 руб. (120 000 руб. –без перекачки)
Узел декорирования: 70 000 руб.
Итого: 915 000 руб. (без функции перекачки на ТЭМ 100 и узла декорирования)

Срок изготовления – 30 рабочих дней
Предоплата 50%; оставшиеся по факту изготовления оборудования.
Отгрузка за счёт «Покупателя»
Пуско-наладочные работы 5% от стоимости оборудования

Общая длина линии глазирования 7600 мм

Производительность линии, исходя из рабочей длины (5000 мм) конвейера охлаждения на примере глазирования сахарного печенья весом 20 гр до 90 кг/час.

Видео: