Бланширователь и Фритюрница ИПКС-073-01-150(Н)

Бланширователь ИПКС-073-01-150(Н) предназначена для обжарки картофеля, а также иной овощной, мясной, рыбной и мучной продукции. Для удобства работы может оснащаться сетчатыми корзинами ИПКС-073-04-40(Н) (емкостью 40 литров) и приставкой ИПКС-073-07(Н), на которую для стекания и сбора фритюра могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом. 

Конструктивно профессиональная промышленная фритюрница представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и термоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены шесть трубчатых электронагревателей. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Производственная фритюрница и корзины к ней выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Производительность:

   по картофелю фри, кг/ч   - 50

   по мучным изделиям, кг/ч  -  90

Объем ванны, не менее, л -  150

Объем заливаемого масла, не более, л - 90

Масса загружаемого продукта в одной корзине, не более, кг - 10

Диапазон рабочих температур, °С -  140-190

Установленная мощность, не более, кВт - 15,0

Габаритные размеры, не более, мм -  050х600х950

Масса, не более, кг -  75

Доп.оснащение:

• сетчатые корзины ИПКС-073-04(Н) (емкостью 20 литров)
• сетчатые корзины ИПКС-073-04-40 (Н) (емкостью 40 литров)

Вас, возможно, заинтересуют следующие товары:

Бланширователь ИПКС-073-01(Н)

Бланширователь овощей шнековый 820