КОМПЛЕКТ
МАШИН ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ЛОСОСЕВЫХ ВИДОВ Рыб состоит из трех машин предназначен для первичной разделки рыбы на тушки без внутренностей, получения филе без костей и нарезки рыбы/филе на куски или стейки для последующей упаковки. Комплект позволяет организовать эффективное и мало затратное производство продукции с высокими потребительскими свойствами.
Цена: по запросу.
Основные характеристики:
• Полный цикл переработки: разделка на тушки, получение филе, нарезка на кусочки - уменьшение затрат за счет использования сырца рыбы
• 600 кг/час готовой продукции или 1200 рыб/час - высокая производительность
• 3-4 оператора - значительное сокращение рабочего персонала
• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пишевой нержавеющей стали
• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика
| Машина и этапы работы | Сырье и результат |
Рыборазделочная машина РМ-350: |
| удаление головы, хвоста и вскрытия брюшной полости
|
| Тушка рыбы без внутренностей:
|
| | Филе рыбы без костей: 
|
Порционирующая машина ПМ-200: |
| нарезка филе или тушек на куски одинакового размера |
| Кусочки рыбы: 
|
Технические характеристики:
Рабочая площадь для размещения комплекта машин: до 4 кв. метров
Рабочая площадь для работы участка: от 16 кв. метров
Общий вес: 350 кг
Максимальная потребляемая мощность: 5,5 кВт; 380 В
Производительность: 600 кг/час (нетто) готовой продукции, при среднем весе целой рыбы — 2 кг
Количество операторов: 3-4
Подключение воды и воздуха: нет и не требуется
Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша и кета, морские и пресноводные виды рыб со схожим с горбушей строением. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде.
Особенности конструкции:
• Машины полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
• В машинах используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
• Конструкция машин обеспечивают удобную и быструю мойку.
• Машины изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.
Каталог оборудования 
