Установка для приготовления солевого раствора (рассолов и маринадов) эжекторного типа СМЭТ-400
Установка для приготовления рассолов и маринадов СМЭТ-700
Установка для приготовления рассолов и маринадов СМЭТ-1000
Установка для приготовления рассолов и маринадов СМЭТ-2000
Установка для приготовления рассолов, маринадов, тузлука.
Время приготовления рассола до 30 – 40 минут. Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола основано на физическом принципе Вентури.
Предназначена для перемешивания жидких компонентов рассола, мукомольных веществ и соли экстра-класса (мелкого помола, 0).
Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Диаметр трубопровода 40 мм. Установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса).
- Время приготовления рассола 3 – 7 минут. Быстрое и
гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола основано на
физическом принципе Вентури.
- Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и
мойки. Диаметр трубопровода 40 мм.
- Установка может изготавливаться на подвижных
напольных опорах (колеса).
При использовании установок СМЭТ получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъекции, благодаря чему достигается стабильное и однородное качество продукта. Установка обеспечивает быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола.
Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Установка оснащена циркуляционным насосом из нержавеющей стали.
Устройство и принцип работы:
Установка для приготовления рассола представляет собой емкость, объемом от 370 до 2000 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом. Емкость заполняется водой. Сухие компоненты рассола (консерванты, приправы, красители и т.д.) подаются в воронку, и перемешиваются при циркуляции рассола по замкнутому циклу, при помощи циркуляционного насоса, который, перекачивая рассол по трубопроводу, обеспечивает его однородное смешивание.
После того, как рассол готов, кран поворачивают в положение на разлив и с помощью насоса перекачивают рассол из установки в емкость или подают на инъектор.
Преимущества:Для получения качественного
раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при
использовании традиционных смесителей. Короткая продолжительность смешивания
позволяет свести к минимуму повышение температуры. Высокая
скорость впитывания порошка позволяет свести к минимуму ошибки оператора.
Обеспечивается максимальный выход стабилизаторов при минимальных затратах. Получается
устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъектирования. Обеспечивается стабильное и однородное качество продукта.
Технические
характеристики:
|
СМЭТ 400
|
СМЭТ 700
|
СМЭТ 1000
|
СМЭТ 2000
|
|
Объем бункера
|
400 литров
|
700
литров
|
1000 литров
|
2000 литров
|
|
Мощность кВт
|
2.2
|
2.2
|
2.2
|
2.2
|
|
Материал
|
AISI304
|
AISI304
|
AISI304
|
AISI304
|
Цена, руб. с НДС 20% на 01.07.2021г.
|
|
|
|
|
- Срок изготовления: 30-35 рабочих дней с момента поступления денежных
средств на расчетный счет
Каталог оборудования 
