В крупных пекарнях и
хлебокомбинатах, там где требуется выпекать лаваши в больших объёмах, применяется
более производительное хлебопекарное оборудование.
Широкое распространение в
хлебопекарнях получили производительные печи для выпечки лаваша с вращающимся
подом. Эти хлебопечи позволяют выпекать
около 500 лавашей в час и не требуют специальных навыков от пекарей.
Благодаря простой и прочной
конструкции этим печам не требуется высококвалифицированное обслуживание и
могут долго работать без ремонта.
Конструкция печи представляет
из себя жёсткую сварную раму, на которой установлена круглая вращающаяся
подовая поверхность, приводной механизм,
электродвигатель, термокамера, и пульт управления. Подовая поверхность может быть изготовлена из
металла либо из керамики, в зависимости от пожеланий Заказчика.
Для удобства отгрузки в
отдалённые регионы эти хлебопечи имеют
разборную конструкцию.
Технические характеристики печи для лаваша ПХ-ЭЛ-500:
Производительность хлебопечи, шт/час
400
Напряжение эл.сети, в
3x380
Установленная мощность, кВт.
30
Средняя потребляемая мощность, кВт.
25
Габаритные размеры печи, мм.
2000х2000х1200
Вес печи, кг.
480
Отсадка тестовых заготовок на
вращающийся под выполняется с помощью отсадочных подушек, причём отсаживать
заготовки могут одновременно два пекаря.
Выпечка лаваша происходит за один оборот подовой поверхности. После чего готовые лаваши снимаются с пода,
увлажняются и складываются в стопку.
Цена по запросу с БЕЗ НДС, с "каменной" поверхностью - по запросу. БЕЗ НДС.
Срок изготовления: 30 рабочих дней с момента 50% предоплаты.
Эксклюзив
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч