Шприц-инъектор пневматический ИП предназначен для инъекции (шприцевания) мясных, рыбных и других пищевых продуктов солевым раствором.Модели рассчитаны на одно или два рабочих места.
Инъектор не имеет движущихся частей, в процессе работы не нагревает раствор, прост и надежен в эксплуатации.
Инъектор И-24 - пневматического действия. Для подачи раствора в иглу используется давление сжатого воздуха. Для его функционирования необходимо использовать компрессор. Для простоты эксплуатации и обслуживания рабочие пистолеты и шланги оснащены корозионностойкими быстроразъёмными соединениями.
Устройство В комплект поставки входит тележка, ёмкость для рассола с герметичной крышкой, два ручных пистолета. Стандартный комплект состоит из двух насадок по одной игле. Диаметр иглы по выбору 3мм или 4 мм.
По дополнительному заказу длина, диаметр и количество игл на рабочем пистолете подбираются исходя из потребностей заказчика.
Инъектор снабжен регулятором давления и манометром, что позволяет контролировать и регулировать давление инжекции рассола. Наличие двух пистолетов и возможности менять иглы на них позволяет быстро и эффективно производить посол кускового мяса различных размеров.
Составные части, соприкасающиеся с жидкостью изготовлены из нержавеющей стали.
Солевой раствор рекомендуется готовить в специализированных ёмкостях - солеконцентраторах.
Назначение:
Применяется для инъекций
мясных, рыбных и других пищевых продуктов рассолом. Стандартные изделия
рассчитаны на одно- два рабочих места. Инъектор не имеет движущихся частей, в
процессе работы не нагревает раствор, прост и надежен в эксплуатации. Для
подачи раствора в иглу используется давление сжатого воздуха (требуется
подключение к компрессору). Длина, диаметр и количество игл на рабочем
пистолете подбираются исходя из потребностей заказчика. Для простоты
эксплуатации и обслуживания рабочие пистолеты и шланги оснащены корозиостойкими
быстроразъёмными соединениями. Горловина бака и крышка изготовлены из
нержавеющей стали.
Преимущества:
повышает
выход готовой продукции на 3-30%.Инъектирование
водно-солевымирассолами улучшает
органолептические свойства продукта (он приобретает более привлекательный
внешний вид и набирает массу).
сокращает время посола в
2-3 раза, что позволяет сократить использование рабочей силы, занимаемые
площади и складские запасы сырья.
позволяет добиться
стабильного содержания соли в готовом продукте, что позволяет
избежать быстрой порчи продуктов
дает возможность
рационально использовать современные препараты и консерванты для внесения в
рыбу с целью придания ей тех или иных свойств, которых невозможно добиться,
обрабатывая поверхность
сократить издержки
производства за счет быстрого оборота средств и экономии соляных рассолов
Внимание! Работа аппарата требует подключение сжатого
воздуха давлением 4-6 бар (компрессор в
комплект поставки не входит).
Каталог оборудования 
