Массажер вакуумный для мясапроизводит обработку мясного сырья массированием в вакууме, что исключает воздействие кислорода, уничтожает микроорганизмы, продлевая срок хранение обработанной продукции.
Технология вакуумного массажа для мяса позволяет размягчить волокна мяса, не разрушая их, произвести качественное и быстрое маринование или посол мясного сырья. После обработки продукция приобретает сочность, исключительные вкусовые качества и структуру волокон на срезе.
Особенности:
Данный массажер состоит из силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления.
Силовой каркас и обшивки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
Емкость выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304 с толщиной стенки 3мм, внутри емкости имеются 3 лопасти из прута круглого сечения, что обеспечивает деликатную обработку мяса, исключая его травмирование. Загрузочный люк оснащен уплотнением из пищевого силикона.
Вакуумная система состоит из вакуумного насоса соответствующей производительности, фильтра-конденсатосборника, трубопроводов, фитингов и запорной арматуры CAMOZZI. Система парковки быстросъемного соединения трубопровода исключает возможность вращения емкости при вакуумировании.
Электропривод представляет собой червячный мотор-редуктор с прямым приводом на ось емкости.
Система управления на основе частотного преобразователя обеспечивает плавный пуск и остановку, регулирование скорости вращения емкости, защиту от механических перегрузок. Предусмотрен ручной и программный режим работы. В программном режиме можно установить до 15 шагов с разным направлением вращения, скоростью и временем. Возможно как единичное, так и цикличное выполнение программы.
Цена со склада Ростова-на-Дону (на 15.02.2022): по запросу
Технические характеристики:
Напряжение питания, В: 220/380 (по заказу)
Электрическая мощность максимальная, кВт : 1,1
Скорость вращения емкости, об/мин: 3…10
Максимальное разрежение в емкости, кПа : -85
Производительность вакуумного насоса, л/мин: 40
Максимальная загрузка продукта, кг: до 50
Габаритные размеры, мм: 900*550*850
Размер загрузочной горловины, мм: 288*188
Вес, кг: 60
Видео:
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары:
Мясомассажер для мяса вакуумный 80 литров
Мясомассажер для мяса вакуумный 100 литров
Мясомассажер для мяса вакуумный 200 и 300 литров
Эксклюзив
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Машина для очистки зубков чеснока от шелухи SL-30
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)