Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров

  Мясомассажер для мяса вакуумный 

50 литров          

  Массажер вакуумный для мяса производит обработку мясного сырья массированием в вакууме, что исключает воздействие кислорода, уничтожает микроорганизмы, продлевая срок хранение обработанной продукции. 

  Технология вакуумного массажа для мяса позволяет размягчить волокна мяса, не разрушая их, произвести качественное и быстрое маринование или посол мясного сырья. После обработки продукция приобретает сочность, исключительные вкусовые качества и структуру волокон на срезе.

Особенности:

• Данный массажер состоит из силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления. 
• Силовой каркас и обшивки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• Емкость выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304 с толщиной стенки 3мм, внутри емкости имеются 3 лопасти из прута круглого сечения, что обеспечивает деликатную обработку мяса, исключая его травмирование. Загрузочный люк оснащен уплотнением из пищевого силикона.
• Вакуумная система состоит из вакуумного насоса соответствующей производительности, фильтра-конденсатосборника, трубопроводов, фитингов и запорной арматуры CAMOZZI. Система парковки быстросъемного соединения трубопровода исключает возможность вращения емкости при вакуумировании.
• Электропривод представляет собой червячный мотор-редуктор с прямым приводом на ось емкости. 
• Система управления на основе частотного преобразователя обеспечивает плавный пуск и остановку, регулирование скорости вращения емкости, защиту от механических перегрузок. Предусмотрен ручной и программный режим работы. В программном режиме можно установить до 15 шагов с разным направлением вращения, скоростью и временем. Возможно как единичное, так и цикличное выполнение программы.

Цена со склада Ростова-на-Дону (на 01.18.2019): 140 000 руб. без НДС