Пресс обвалки мяса (сепаратор) ПМО-1200 предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей ) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и
окорочка ).
Принцип действия:
Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и
фильтруется через щелевую гильзу-фильтр.
Прессы ПМО позволяют: -
механизировать процесс обвалки; - повысить в 20 раз производительность труда; -
выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы
(плавники, хребты после филитирования ) 60-70% мясной массы, которую широко
используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов
и др.
Два варианта исполнения:
Пресс ПМО-1200 :
механической обвалки (сепаратор) мяса рабочий орган перфорированная гильза, Производительность 1200-2000 кг/ч (все виды птицы , рыба морская и речная )
Особенности :
В сепарирующей части используется перфорированная гильза ( т е с круглыми отверстиями диаметром на выходе 1,2 мм). Более всего подходит для производства фарша, который в дальнейшем используется в производстве колбасных изделий и полуфабрикатов технология которых требует более тонкое измельчение мяса.
Пресс ПМО-1200-Щ :
механической обвалки (сепаратор) мяса в комплекте щелевая гильза и перфорированная гильза, Производительность 1200-2000 кг/ч (все виды птицы , рыба морская и речная )
Особенности: В сепарирующей части используется щелевая гильза ( т е кольца в сборе) щели 0,8 мм. Более всего подходит для производства фарша, который в дальнейшем используется в производстве колбасных изделий и полуфабрикатов технология которых требует более крупное измельчение мяса.
Каталог оборудования 
