8 800-600-14-06 звонок бесплатный по всей России


344092, г.Ростов-на-Дону,
ул. Стартовая 3/11 Литер И (1-я территория)
Директор Запорожцев Вадим Анатольевич
  Главная arrow Каталог оборудования arrow Оборудование для переработки овощей arrow Комплекты и комплексы производства готовой продукции из овощей, фруктов, ягод arrow Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант
ПРЯМОЙ ВЫХОД НА КАТЕГОРИИ ОБОРУДОВАНИЯ
Оборудование Столовых кафе ресторанов Хлебопекарное и кондитерское оборудование Упаковочное оборудование Крупорушки Крупоцеха Комбикормовое производство Очистка зерна Мясоперерабатывающее оборудование Оборудование птицефабрик Переработка рыбы оборудование Молочное оборудование Консервное оборудование Переработка овощей оборудование Линии розлива Парогенераторы промышленные, паровые котлы
 
   
   
 


Новинки
Мойка барботажная серии KWM ЭКО - Польша
 Мойка барботажная серии KWM ЭКО - Польша

Машина для нарезки соломки (морковь по-корейски) SH-100 Китай
Машина для нарезки соломки (морковь по-корейски) SH-100  Китай

Нанесение тефлонового покрытия на тостовые формы
Нанесение тефлонового покрытия на тостовые формы

Тестоделительная машина КТМ-1 от 50 до 1000 грамм
 Тестоделительная машина КТМ-1 от 50 до 1000 грамм

Котел Пищеварочный Паровой КПП на 60, 100, 160, 200, 250 литров
Котел Пищеварочный Паровой КПП на 60, 100, 160, 200, 250 литров

Котел Пищеварочный Газовый КПГ на 160,200,250,300,400,500 л.
Котел Пищеварочный Газовый КПГ на 160,200,250,300,400,500 л.

Котел Пищеварочный Электрический КПЭ на 300, 400, 500 литров
Котел Пищеварочный Электрический КПЭ на 300, 400, 500 литров

Плавитель электрический ПЭ на 60, 100, 160, 200, 250 литров
Плавитель электрический ПЭ  на 60, 100, 160, 200, 250 литров

Стерилизатор крышек
Стерилизатор крышек

Полуавтомат для закатки металлических банок АБА-01
Полуавтомат для закатки металлических банок АБА-01

Нанесение тефлонового покрытия на формы кексницы
 Нанесение тефлонового покрытия на формы кексницы

Восстановление тефлонового покрытия термоплиты для сварки труб
Восстановление тефлонового покрытия термоплиты для сварки труб

Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н) произв.1000 кг/
 Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н) произв.1000 кг/

Ручная хлеборезательная машина EVA Junior
Ручная хлеборезательная машина EVA Junior

Автоматическая хлеборезательная машина EVA3 – 420 / 540
Автоматическая хлеборезательная машина EVA3 – 420 / 540

Комплект машины Robot-coupe CL50 для нарезки картофеля фри
Комплект машины Robot-coupe CL50 для нарезки картофеля фри

Машина для сыпучих продуктов 4-х ручьевая DXDK-80D
Машина для сыпучих продуктов 4-х ручьевая DXDK-80D

Линия формования суфлейного пласта
Линия формования суфлейного пласта

Автомат для производства фрикаделек MB-230
Автомат для производства фрикаделек MB-230

Линия дозирования овощей в сетку рукав до 3 кг
Линия дозирования овощей в сетку рукав до 3 кг

Image
Оборудование для переработки овощей arrow Комплекты и комплексы производства готовой продукции из овощей, фруктов, ягод arrow Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант



Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант

Image Image



Комплект оборудования для производства картофеля фри

 500 кг в час



  Комплект оборудования для производства картофеля фри предназначен для производства быстрозамороженного картофеля фри и упаковки их в пакеты из полипропиленовой пленки.


Технология производства ЗАМОРОЖЕННОГО картофеля фри:      
  1. Подготовка сырья.
  2. Чистка картофеля.
  3. Ревизия чистки.
  4. Резка картофеля.
  5. Повторная ревизия.
  6. Отмывка крахмала.
  7. Бланширование.
  8. Обсушка.
  9. Заморозка .
  10. Фасовка и упаковка.
  11. Хранение.

  • Подготовка сырья: Подготовка сырья включает в себя: ревизию на наличие камней и больных клубней.

  • Чистка картофеля: Отобранный картофель для чистки от кожуры (60 кг) засыпается вручную из мешков в машину очистки от кожуры периодического действия GB-1800 
  Машина очистки от кожуры периодического действияGB-1800

Чистка производится при постоянной подаче воды в течение 5-8 минут. По истечении времени чистки не выключая машину открывается боковой выгрузной люк и очищенный картофель ссыпается на отводящий  наклонный транспортер модель GB-2000 и транспортируется на транспортер сортировки.

 Транспортер GB-2000


  • Ревизия чистки: После чистки необходимо провести ревизия на наличие остатков кожуры, глазков, повреждений и гнили на очищенных клубнях. Очищенный картофель ссыпается с наклонного отводящего транспортера GB-2000 на транспортер сортировки и дополнительной очистки модель GB-3000 (удаление глубоко залегающих глазков и неровностей). Ревизия осуществляется вручную при помощи ножей для чистки.
Транспортер сортировки и дополнительной очистки


  • Резка картофеля: Очищенный и отсортированный картофель отводится с транспортера сортировки с транспортера сортировки попадает в машину резки картофеля на соломку модель GB-800.
Машина резки картофеля на соломку GB-800


  • Повторная ревизия: Порезаный на соломку картофель необходимо повторно осмотреть на наличие гнили – с помощью инспекционного транспортера модель GB-2200.
Инспекционный транспортер GB-2200


  • Отмывка крахмала: После нарезки на соломку с поверхности картофеля необходимо отмыть частицы свободного крахмала. С инспекционного транспортера соломка попадает в машину замачивания и промывки модель GB-3500 .
Машина замачивания и промывки GB-3500


  • Бланширование: После промывки с целью повышения клеточной водопроницаемости картофель подвергается бланшированию на 
Бланширователь GB-3500


Бланшировочной машине модель GB-3500  при температуре воды 70-90°С в течение 3-7 минут. Точное время бланширования для используемого картофеля устанавливается опытным путем. Готовность может быть определена визуально: картофель приобретает матово-белый цвет при высыхании.  


  • Сушка: По истечение времени бланширования картофель подвергается обсушке (поверхностному удалению влаги) на транспортере сушки модель GB-3500.
Транспортер сушки  GB-3500


  • Заморозка: 
Вариант 1 (автоматический): Подсушенная соломка ссыпается на траковый транспортер спирального типа расположенного в камере шоковой заморозки.
Вариант 2 (ручной): шоковая заморозка осуществляется в морозильной камере на пластиковых лотках. Охлаждение длится 10-15 минут.


  • Фасовка – упаковка: 
Модель упаковочной машины подбирается в зависимости от вариантов тары: 
Вариант 1 (0,5-2 кг) – автоматическая упаковочная машина с подающим и отводящим транспортером. 
Вариант 2 (3-10 кг) полуавтоматическая упаковочная машина для дозирования в готовые полиэтиленовые мешки.

  • Хранение: морозильные камеры низкотемпературные (-15 -20 град) от 18 м куб.


Технические характеристики :


МодельРазмер, ммМощность,
 кВт / 380 Вт
Цена в $
Машина для мойки и чистки корнеплодовGB-18002500*1000*1003.0 кВт6800
Транспортер наклонный подающийGB-20002200*800*15001,1 кВт6500
Транспортер сортировочныйGB-30003000*1050*9500,75 кВт6800
Машина разрезания на соломкуGB-8001000*950*16300,75 кВт9300
Машина повторного отбораGB-22002200*1000*15000,75 кВт6500
Машина замачивания и промывкиGB-35003500*1050*12000,75 кВт
2,2 кВт
11600
Бланшировочная машинаGB-85008500*1050*12001.5+160 кВт27000
Конвейер и подъёмник для сушки картофеляGB-35003500*950*2200075 кВт +0.55*37400
ИТОГО:       


81 900

 







Nazad




Эксклюзив
Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-2011(РПМ-ЛШ-01)
Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-2011(РПМ-ЛШ-01)

Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26
Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26

Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-2011(РПМ-ЛШ-01)
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-2011(РПМ-ЛШ-01)

Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Слайсер  для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С


Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)
 Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)

Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров
Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров

Зернодробилка ДКР (дробилка зерна промышленная)
Зернодробилка ДКР (дробилка  зерна промышленная)

Тестораскатки-лапшерезки TT-D25D-1,TT-D30D-1,TT-D35D-1
Тестораскатки-лапшерезки TT-D25D-1,TT-D30D-1,TT-D35D-1

Машина для мойки листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000
Машина для мойки  листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000

Автомат для производства котлет РПМ-АК-01
 Автомат для производства котлет  РПМ-АК-01

Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T
Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T

Машина для полировки и мойки овощей и фруктов GB
Машина для полировки и мойки овощей и фруктов GB

Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)
Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)

Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600
Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600

Машины щеточные для мойки и полировки корнеплодов GB-2600
Машины щеточные для мойки и полировки корнеплодов GB-2600

Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай

Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)
Машина  панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)

 
 
Copyright © 2007-2009 Rosmamash.ru
На правах рекламы.
Яндекс.Метрика Rambler's Top100