8 800-600-14-06 звонок бесплатный по всей России


344092, г.Ростов-на-Дону,
ул. Стартовая 3/11 Литер И (1-я территория)
Директор Запорожцев Вадим Анатольевич
  Главная arrow Каталог оборудования arrow Оборудование для переработки овощей arrow Комплекты и комплексы производства готовой продукции из овощей, фруктов, ягод arrow Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант
ПРЯМОЙ ВЫХОД НА КАТЕГОРИИ ОБОРУДОВАНИЯ
Оборудование Столовых кафе ресторанов Хлебопекарное и кондитерское оборудование Упаковочное оборудование Крупорушки Крупоцеха Комбикормовое производство Очистка зерна Мясоперерабатывающее оборудование Оборудование птицефабрик Переработка рыбы оборудование Молочное оборудование Консервное оборудование Переработка овощей оборудование Линии розлива Парогенераторы промышленные, паровые котлы
 
   
   
 


Новинки
Машина для резки кубиком овощей и фруктов DY-800
Машина для резки кубиком овощей и фруктов DY-800

Машина очистки корнеплодов РПМ-МЧ-1000 для картофеля и моркови
 Машина очистки корнеплодов РПМ-МЧ-1000 для картофеля и моркови

Линия для мойки огурцов до 1500 кг/час
Линия для мойки огурцов до 1500 кг/час

Машина нарезки мяса, рыбы, овощей ИПКС-074-01-200МЧ(Н) под углом
Машина нарезки мяса, рыбы, овощей ИПКС-074-01-200МЧ(Н) под углом

Линия производства пастилы
Линия производства пастилы

Овощерезка шинковка нарезка сельдерея QS-20II (РПМ-ЛШ-01)
Овощерезка шинковка нарезка сельдерея QS-20II (РПМ-ЛШ-01)

Машина формования соломки без или с начинкой МФС-2Н
Машина формования соломки без или с начинкой МФС-2Н

Машина формования соломки МФС-2 до 100 кг/ч
Машина формования соломки  МФС-2 до 100 кг/ч

Автомат для резки мяса DRP-300А Тайвань
Автомат для резки мяса DRP-300А Тайвань

Мясорезка DRP-330 Тайвань
 Мясорезка DRP-330 Тайвань

Блинный аппарат Petite BGS2T и Grande BGS4T до 240шт/ч - Италия
Блинный аппарат Petite BGS2T и Grande BGS4T до 240шт/ч - Италия

Многофункциональнаая машина нарезки зелени овощей и корнеплодов
Многофункциональнаая машина нарезки зелени овощей и корнеплодов

Противень для выпечки - плоский перфорированный
Противень для выпечки - плоский перфорированный

Массажер для мяса ММ-50
Массажер для мяса ММ-50

Массажер вакуумный для мяса ММ-50В
Массажер вакуумный для мяса ММ-50В


Машина нарезки рыбы, мяса, филе, овощей ИПКС-074-01-200-01Ч(Н)
Машина нарезки  рыбы, мяса, филе, овощей ИПКС-074-01-200-01Ч(Н)

Винтовой насосный агрегат SP-H-31-02.SS.04
Винтовой насосный агрегат SP-H-31-02.SS.04

Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
 Машина для резки  кубиками овощей и фруктов CD-1500

Машина промышленной нарезки листьев свеклы RY-80 (HS-80)
Машина промышленной нарезки листьев свеклы RY-80 (HS-80)

Image
Оборудование для переработки овощей arrow Комплекты и комплексы производства готовой продукции из овощей, фруктов, ягод arrow Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант



Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант

Image Image



Комплект оборудования для производства картофеля фри

 500 кг в час



  Комплект оборудования для производства картофеля фри предназначен для производства быстрозамороженного картофеля фри и упаковки их в пакеты из полипропиленовой пленки.


Технология производства ЗАМОРОЖЕННОГО картофеля фри:      
  1. Подготовка сырья.
  2. Чистка картофеля.
  3. Ревизия чистки.
  4. Резка картофеля.
  5. Повторная ревизия.
  6. Отмывка крахмала.
  7. Бланширование.
  8. Обсушка.
  9. Заморозка .
  10. Фасовка и упаковка.
  11. Хранение.

  • Подготовка сырья: Подготовка сырья включает в себя: ревизию на наличие камней и больных клубней.

  • Чистка картофеля: Отобранный картофель для чистки от кожуры (60 кг) засыпается вручную из мешков в машину очистки от кожуры периодического действия GB-1800 
  Машина очистки от кожуры периодического действияGB-1800

Чистка производится при постоянной подаче воды в течение 5-8 минут. По истечении времени чистки не выключая машину открывается боковой выгрузной люк и очищенный картофель ссыпается на отводящий  наклонный транспортер модель GB-2000 и транспортируется на транспортер сортировки.

 Транспортер GB-2000


  • Ревизия чистки: После чистки необходимо провести ревизия на наличие остатков кожуры, глазков, повреждений и гнили на очищенных клубнях. Очищенный картофель ссыпается с наклонного отводящего транспортера GB-2000 на транспортер сортировки и дополнительной очистки модель GB-3000 (удаление глубоко залегающих глазков и неровностей). Ревизия осуществляется вручную при помощи ножей для чистки.
Транспортер сортировки и дополнительной очистки


  • Резка картофеля: Очищенный и отсортированный картофель отводится с транспортера сортировки с транспортера сортировки попадает в машину резки картофеля на соломку модель GB-800.
Машина резки картофеля на соломку GB-800


  • Повторная ревизия: Порезаный на соломку картофель необходимо повторно осмотреть на наличие гнили – с помощью инспекционного транспортера модель GB-2200.
Инспекционный транспортер GB-2200


  • Отмывка крахмала: После нарезки на соломку с поверхности картофеля необходимо отмыть частицы свободного крахмала. С инспекционного транспортера соломка попадает в машину замачивания и промывки модель GB-3500 .
Машина замачивания и промывки GB-3500


  • Бланширование: После промывки с целью повышения клеточной водопроницаемости картофель подвергается бланшированию на 
Бланширователь GB-3500


Бланшировочной машине модель GB-3500  при температуре воды 70-90°С в течение 3-7 минут. Точное время бланширования для используемого картофеля устанавливается опытным путем. Готовность может быть определена визуально: картофель приобретает матово-белый цвет при высыхании.  


  • Сушка: По истечение времени бланширования картофель подвергается обсушке (поверхностному удалению влаги) на транспортере сушки модель GB-3500.
Транспортер сушки  GB-3500


  • Заморозка: 
Вариант 1 (автоматический): Подсушенная соломка ссыпается на траковый транспортер спирального типа расположенного в камере шоковой заморозки.
Вариант 2 (ручной): шоковая заморозка осуществляется в морозильной камере на пластиковых лотках. Охлаждение длится 10-15 минут.


  • Фасовка – упаковка: 
Модель упаковочной машины подбирается в зависимости от вариантов тары: 
Вариант 1 (0,5-2 кг) – автоматическая упаковочная машина с подающим и отводящим транспортером. 
Вариант 2 (3-10 кг) полуавтоматическая упаковочная машина для дозирования в готовые полиэтиленовые мешки.

  • Хранение: морозильные камеры низкотемпературные (-15 -20 град) от 18 м куб.


Технические характеристики :


МодельРазмер, ммМощность,
 кВт / 380 Вт
Цена в $
Машина для мойки и чистки корнеплодовGB-18002500*1000*1003.0 кВт6800
Транспортер наклонный подающийGB-20002200*800*15001,1 кВт6500
Транспортер сортировочныйGB-30003000*1050*9500,75 кВт6800
Машина разрезания на соломкуGB-8001000*950*16300,75 кВт9300
Машина повторного отбораGB-22002200*1000*15000,75 кВт6500
Машина замачивания и промывкиGB-35003500*1050*12000,75 кВт
2,2 кВт
11600
Бланшировочная машинаGB-85008500*1050*12001.5+160 кВт27000
Конвейер и подъёмник для сушки картофеляGB-35003500*950*2200075 кВт +0.55*37400
ИТОГО:       


81 900

 







Nazad




Эксклюзив
Термоупаковочная машина МТУ Импульс-300 (полурукав)
Термоупаковочная машина МТУ Импульс-300 (полурукав)

Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-20II (РПМ-ЛШ-01)
Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-20II (РПМ-ЛШ-01)

Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)
 Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)

Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)

Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)
Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)

Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)
Машина  панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)

Машина для мойки листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000
Машина для мойки  листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000

Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600
Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600

Линия для мойки огурцов до 1500 кг/час
Линия для мойки огурцов до 1500 кг/час

Машина для нарезки соломки (морковь по-корейски) SH-100 Китай
Машина для нарезки соломки (морковь по-корейски) SH-100  Китай

Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T
Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T

Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
 Овощерезка для шинковки и нарезки  RY-80 до 2000 кг/ч

Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
 Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови

Винтовой насосный агрегат SP-H-31-02.SS.04
Винтовой насосный агрегат SP-H-31-02.SS.04

Машина для резки овощей фруктов кубиками CHD-100
 Машина для резки овощей фруктов кубиками CHD-100

Противень для выпечки - плоский перфорированный
Противень для выпечки - плоский перфорированный

Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров
Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров

Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Слайсер  для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С

Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай

Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26
Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26


Машина очистки корнеплодов РПМ-МЧ-1000 для картофеля и моркови
 Машина очистки корнеплодов РПМ-МЧ-1000 для картофеля и моркови

Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
 Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы  GB-1000

Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
 Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801

 
 
Copyright © 2007-2009 Rosmamash.ru
На правах рекламы.
Яндекс.Метрика Rambler's Top100