8 800-600-14-06 звонок бесплатный по всей России


344092, г.Ростов-на-Дону,
ул. Стартовая 3/11 Литер И (1-я территория)
Директор Запорожцев Вадим Анатольевич
  Главная arrow Каталог оборудования arrow Оборудование для переработки овощей arrow Комплекты и комплексы производства готовой продукции из овощей, фруктов, ягод arrow Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант
ПРЯМОЙ ВЫХОД НА КАТЕГОРИИ ОБОРУДОВАНИЯ
Оборудование Столовых кафе ресторанов Хлебопекарное и кондитерское оборудование Упаковочное оборудование Крупорушки Крупоцеха Комбикормовое производство Очистка зерна Мясоперерабатывающее оборудование Оборудование птицефабрик Переработка рыбы оборудование Молочное оборудование Консервное оборудование Переработка овощей оборудование Линии розлива Парогенераторы промышленные, паровые котлы
 
   
   
 


Новинки
Машина нарезки колбасы на кубики CHD-100
Машина нарезки колбасы на кубики CHD-100

Овощерезка для нарезки баклажана кубиком CHD-100
 Овощерезка для нарезки баклажана кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки яблок груш кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки яблок груш кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки тыквы кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки тыквы кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки редьки кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки редьки кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки пекинской капусты кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки пекинской капусты кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки огурца кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки огурца кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки лука кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки лука кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки свеклы кубиком CHD-100
 Овощерезка для нарезки свеклы кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки моркови кубиком CHD-100
  Овощерезка для нарезки моркови кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки кабачка кубиком CHD-100
Овощерезка для нарезки кабачка кубиком CHD-100

Овощерезка для нарезки картофеля кубиком CHD-100
  Овощерезка для нарезки картофеля кубиком CHD-100

Нанесение тефлонового покрытия на формы для производства подошвы
Нанесение тефлонового покрытия на формы для производства подошвы

Термоусадочный танк ТА-08 для пищевых продуктов
Термоусадочный танк ТА-08 для пищевых продуктов

Слайсер для нарезки рыбы соломкой MC-1000 (1000 кг/час)
Слайсер для нарезки рыбы соломкой MC-1000 (1000 кг/час)

Слайсер для нарезки рыбы соломкой MC-250 (250 кг/час)
Слайсер  для нарезки рыбы соломкой MC-250 (250 кг/час)

Машина нарезки картофеля ФРИ GB-600 600-1000 кг/ч
 Машина нарезки картофеля ФРИ GB-600 600-1000 кг/ч

Комплект очистки чеснока ВОС
Комплект очистки чеснока ВОС

Промышленная машина для резки сушеных фруктов на кубики DY-801
Промышленная машина для резки сушеных фруктов на кубики DY-801

Машина для резки овощей фруктов кубиками CHD-100
 Машина для резки овощей фруктов кубиками CHD-100

Image
Оборудование для переработки овощей arrow Комплекты и комплексы производства готовой продукции из овощей, фруктов, ягод arrow Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант



Комплект оборудования для производства картофеля фри - 1 вариант

Image Image



Комплект оборудования для производства картофеля фри

 500 кг в час



  Комплект оборудования для производства картофеля фри предназначен для производства быстрозамороженного картофеля фри и упаковки их в пакеты из полипропиленовой пленки.


Технология производства ЗАМОРОЖЕННОГО картофеля фри:      
  1. Подготовка сырья.
  2. Чистка картофеля.
  3. Ревизия чистки.
  4. Резка картофеля.
  5. Повторная ревизия.
  6. Отмывка крахмала.
  7. Бланширование.
  8. Обсушка.
  9. Заморозка .
  10. Фасовка и упаковка.
  11. Хранение.

  • Подготовка сырья: Подготовка сырья включает в себя: ревизию на наличие камней и больных клубней.

  • Чистка картофеля: Отобранный картофель для чистки от кожуры (60 кг) засыпается вручную из мешков в машину очистки от кожуры периодического действия GB-1800 
  Машина очистки от кожуры периодического действияGB-1800

Чистка производится при постоянной подаче воды в течение 5-8 минут. По истечении времени чистки не выключая машину открывается боковой выгрузной люк и очищенный картофель ссыпается на отводящий  наклонный транспортер модель GB-2000 и транспортируется на транспортер сортировки.

 Транспортер GB-2000


  • Ревизия чистки: После чистки необходимо провести ревизия на наличие остатков кожуры, глазков, повреждений и гнили на очищенных клубнях. Очищенный картофель ссыпается с наклонного отводящего транспортера GB-2000 на транспортер сортировки и дополнительной очистки модель GB-3000 (удаление глубоко залегающих глазков и неровностей). Ревизия осуществляется вручную при помощи ножей для чистки.
Транспортер сортировки и дополнительной очистки


  • Резка картофеля: Очищенный и отсортированный картофель отводится с транспортера сортировки с транспортера сортировки попадает в машину резки картофеля на соломку модель GB-800.
Машина резки картофеля на соломку GB-800


  • Повторная ревизия: Порезаный на соломку картофель необходимо повторно осмотреть на наличие гнили – с помощью инспекционного транспортера модель GB-2200.
Инспекционный транспортер GB-2200


  • Отмывка крахмала: После нарезки на соломку с поверхности картофеля необходимо отмыть частицы свободного крахмала. С инспекционного транспортера соломка попадает в машину замачивания и промывки модель GB-3500 .
Машина замачивания и промывки GB-3500


  • Бланширование: После промывки с целью повышения клеточной водопроницаемости картофель подвергается бланшированию на 
Бланширователь GB-3500


Бланшировочной машине модель GB-3500  при температуре воды 70-90°С в течение 3-7 минут. Точное время бланширования для используемого картофеля устанавливается опытным путем. Готовность может быть определена визуально: картофель приобретает матово-белый цвет при высыхании.  


  • Сушка: По истечение времени бланширования картофель подвергается обсушке (поверхностному удалению влаги) на транспортере сушки модель GB-3500.
Транспортер сушки  GB-3500


  • Заморозка: 
Вариант 1 (автоматический): Подсушенная соломка ссыпается на траковый транспортер спирального типа расположенного в камере шоковой заморозки.
Вариант 2 (ручной): шоковая заморозка осуществляется в морозильной камере на пластиковых лотках. Охлаждение длится 10-15 минут.


  • Фасовка – упаковка: 
Модель упаковочной машины подбирается в зависимости от вариантов тары: 
Вариант 1 (0,5-2 кг) – автоматическая упаковочная машина с подающим и отводящим транспортером. 
Вариант 2 (3-10 кг) полуавтоматическая упаковочная машина для дозирования в готовые полиэтиленовые мешки.

  • Хранение: морозильные камеры низкотемпературные (-15 -20 град) от 18 м куб.


Технические характеристики :


МодельРазмер, ммМощность,
 кВт / 380 Вт
Цена в $
Машина для мойки и чистки корнеплодовGB-18002500*1000*1003.0 кВт6800
Транспортер наклонный подающийGB-20002200*800*15001,1 кВт6500
Транспортер сортировочныйGB-30003000*1050*9500,75 кВт6800
Машина разрезания на соломкуGB-8001000*950*16300,75 кВт9300
Машина повторного отбораGB-22002200*1000*15000,75 кВт6500
Машина замачивания и промывкиGB-35003500*1050*12000,75 кВт
2,2 кВт
11600
Бланшировочная машинаGB-85008500*1050*12001.5+160 кВт27000
Конвейер и подъёмник для сушки картофеляGB-35003500*950*2200075 кВт +0.55*37400
ИТОГО:       


81 900

 







Nazad




Эксклюзив
Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)
Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)

Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-20II (РПМ-ЛШ-01)
Овощерезка для нарезки (шинковки) баклажана QS-20II (РПМ-ЛШ-01)

Тестораскатки-лапшерезки TT-D25D-1,TT-D30D-1,TT-D35D-1
Тестораскатки-лапшерезки TT-D25D-1,TT-D30D-1,TT-D35D-1

Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров
Мясомассажер для мяса вакуумный 50 литров

Машина для мойки листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000
Машина для мойки  листовых и кочанных салатов GB-4000/5000/6000

Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)

Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Слайсер  для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С


Термоупаковочная машина МТУ Импульс-300 (полурукав)
Термоупаковочная машина МТУ Импульс-300 (полурукав)

Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)
Машина  панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н)

Зернодробилка ДКР (дробилка зерна промышленная)
Зернодробилка ДКР (дробилка  зерна промышленная)

Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай

Машины щеточные для мойки и полировки корнеплодов GB-2600
Машины щеточные для мойки и полировки корнеплодов GB-2600

Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)
 Фаршемесильная машина (фаршемес) РПМ-ФМ-01-30 (30 литров)

Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26
Слайсер машина нарезки рыбы, мяса соломкой R-26

Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T
Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T

Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы  GB

Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600
Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600

 
 
Copyright © 2007-2009 Rosmamash.ru
На правах рекламы.
Яндекс.Метрика Rambler's Top100