Комплект работает следующим образом:
Комплект состоит из машины для обработки желудков, которая отделяет желудок от кишечника, разрезает желудок и частично очищает желудок, машины для очистки желудков, которая очищает наружную поверхность от жира, а внутреннюю от содержимого, шнека моющего, который осуществляет окончательную промывку разрезанных желудков и их транспортировку на машину для снятия кутикулы, на которой два оператора осуществляют снятие кутикулы с желудков см рис.
Извлеченные из тушек внутренности вместе с мышечными желудками равномерно подаются транспортером, гидрожолобом или вручную в приемный бункер машины обработки желудков. Машина состоит (см. рис) из рамы 1, на которой установлены рабочие валы на трех подшипниковых опорах 2, состоящие из начального участка 3, косозубых шестерен 4 и конечного участка 5. Рабочие валы приводятся во вращение мотор-редуктором 6. На начальном участке над валами установлена направляющая 8, а на конечном участке над валами установлен ограничитель 9, а под валами - поддерживающий узел 10 и вращающийся дисковый нож 11, насаженный консольно на вал электродвигателя 12. Направляющая 8 и ограничитель 9 установлены на стенке рамы 1 в призматических направляющих 13, что позволяет быстро устанавливать их в требуемое положение или снимать вовсе. Электродвигатель 12 установлен на плите 14, которая установлена в призматических направляющих 15, что позволяет с помощью регулировочного винта 16 осуществлять перемещение электродвигателя 12, а следовательно, и дискового ножа 11 по вертикали для установки в оптимальное положение. Приводы и рабочие валы закрываются кожухами 17и 18. На выходе машины установлен лоток 7 для приема разрезанных желудков и подачи их в машину для очистки желудков.
Средняя подшипниковая опора 2 выполнена на резиновых подшипниках скольжения. К этой опоре подведена холодная вода для смазки подшипников. Перед включением машины необходимо всегда открывать кран 19 подачи воды к подшипникам. Этот же кран 19 одновременно открывает подачу воды к направляющей 8 и очищающему узлу 10.
Машина для очистки желудков состоит из корпуса 21, на боковой части которого имеется загрузочная воронка 22, внутри установлен вал 23 с расположенными на нем пальцами 24, корпус 21 установлен на опорах 25, которые имеют возможность регулировки по высоте, внутри корпуса 21 установлена решетка 26, через пазы которой отводится снятый жир и содержимое желудков, корпус 21 закрывается крышкой 27 на которой установлены пальцы 24 и трубопровод 28 для подачи воды. Вал 23 приводится во вращение приводом 29. Отвод воды с жиром и содержимым желудков происходит через патрубок 30. Желудки из машины подаются через лоток 31 корпуса 21 в шнек моющий.
Шнек моющий состоит из корпуса 32, в котором в подшипниковых опорах качения 33 установлен винтовой вал 34, соединенный с мотор-редуктором 36, опор 37, трубы для подачи воды 38 и выгружного лотка 39, подающего желудки на стол машины для снятия кутикулы.
Машина для снятия кутикулы состоит из станины 40, на которой установлен привод, содержащий мотор-редуктор 41 и цепную передачу 42, передающую вращение на две пары спиральных рабочих валиков 45, смонтированных, в подшипниках, скольжения опор: 44.
Рабочий стол 46 машины одновременно защищает привод машины. В столе имеется воронка 47, через которую желудки со снятой кутикулой подаются в насосы для перекачки потрохов или в тару. В опорах 44 установлен трубопровод 48 для подачи воды на рабочие валики. Очищенные желудки через воронку 51 подаются в тару.
Комплект работает следующим образом.
Извлеченные из тушек внутренности вместе с мышечными желудками равномерно подаются транспортером, гидрожолобом или вручную в приемный бункер машины для обработки желудков на начальный участок 3 рабочих валов. Вращающиеся валы проталкивают кишечник вниз, в то время как желудок остается над валами и перемещается по ходу винтовой линии вала к шестерням 4 под направляющей 8, из которой на валы и шестерни 4 непрерывно подается вода, шестерни 4 зубьями отделяют кишечник от желудка (кишечник падает вниз в приемный бункер системы транспортировки техотходов) и желудок передается на конечный участок 5, где он захватывается впадинами, образуемыми шнеками валов 3 и подается к вращающемуся дисковому ножу 11. Желудок при этом ограничен с боков рабочими валами 3, сверху ограничителем 9 , а снизу поддерживающим узлом 10. Разрезанный желудок прижимается колесом 20 местом разреза к трубе поддерживающего узла, в которую непрерывно подается вода, омывается водой и выбрасывается шнеками валов на лоток 7, с которого он попадает в машину для очистки желудков.
Через загрузочную воронку 22 желудки попадают в корпус 21, где пальцами 24 на валу 23 их протаскивают через пальцы 24 установленные неподвижно на крышке 27, таким образом, жир и остатки содержимого желудков задерживаются неподвижными пальцами. Машина для очистки желудков устанавливается с наклоном 20 мм в сторону выгрузки, поэтому происходит перемещение желудков по решетке 26 к выгрузочному отверстию 31. Вода, подающаяся через трубопровод 28 смывает жир и содержимое с неподвижных пальцев 24 и стенок решетки 26, через патрубок 30 отводится в канализацию цеха. Из выгрузочного отверстия 31 желудки попадают в шнек моющий. Винтовым валом 34 желудки подаются вверх, к лотку 39, при этом вода непрерывно подается в трубу 38, окончательно промывает желудки.
Промытые желудки падают на рабочий стол 46 машины для снятия кутикулы Оператор берет разрезанный и промытый желудок и любой стороной прикладывает край желудка к одной из двух пар рабочих валиков 45. Валики 45 захватывают кутикулу зубьями и затягивают ее вниз, а желудки остаются сверху валиков, перемещаясь по ходу винтовой линии валиков. Снятая кутикула смывается с валиков водой в поддон с воронкой 51, а очищенные желудки сбрасываются оператором в воронку 47.
Цены и условия поставки комплекта или отдельного агрегата:
Машина обработки желудков Э-784 – 480 000 руб. с НДС (только для разрезания и частичной очистки 434 000 руб. с НДС).
Машина очистки желудков – 374 000 руб. с НДС
Шнек мойки желудков Э-775 -374 000 руб. с НДС
Машина снятия кутикулы Э-777 - 330 000 руб. с НДС
Срок изготовления от 40 раб. дней после предоплаты.
Цены
Каталог оборудования 
