WhatsApp +7 903-406-98-70 Viber



344092, г.Ростов-на-Дону,
ул. Стартовая 3/11 Литер И (1-я территория)
Директор Запорожцев Вадим Анатольевич

Наш новый сайт (в разработке):
ростпищмаш.рф
  Главная arrow Каталог оборудования arrow Оборудование птицефабрик, птицеперерабатывающее arrow Пресс механической обвалки ПО-300
ПРЯМОЙ ВЫХОД НА КАТЕГОРИИ ОБОРУДОВАНИЯ
Оборудование Столовых кафе ресторанов Хлебопекарное и кондитерское оборудование Упаковочное оборудование Крупорушки Крупоцеха Комбикормовое производство Очистка зерна Мясоперерабатывающее оборудование Оборудование птицефабрик Переработка рыбы оборудование Молочное оборудование Консервное оборудование Переработка овощей оборудование Линии розлива Парогенераторы промышленные, паровые котлы
 
   
   
 
  









Image


Новинки
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130П(Н) без льезона
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130П(Н) без льезона

Порционирующая машина ПМ-250
Порционирующая машина ПМ-250

Автомат для производства фрикаделек MB-120B (размер 30,45,60мм)
Автомат для производства фрикаделек MB-120B (размер 30,45,60мм)

Машина мойки листьев салата и овощей GBQX-22 барботажного тип
   Машина мойки листьев салата и овощей GBQX-22 барботажного тип

Филетировочная машина для трески ФМ-47
  Филетировочная машина для трески ФМ-47

Филетировочная машина для средней рыбы ФМ-30
  Филетировочная машина для средней рыбы ФМ-30

Машина нарезки (шинковки) зелени и овощей SL-JL-801
  Машина нарезки (шинковки) зелени и овощей SL-JL-801

Автоклав для консервирования ИПКС-128-500ПРг паровой, с регистра
Автоклав для консервирования ИПКС-128-500ПРг паровой, с регистра

Автоклав для консервирования ИПКС-128-500-1ПРг паровой, с регист
Автоклав для консервирования ИПКС-128-500-1ПРг паровой, с регист

Автоклав для консервирования ИПКС-128-500-1Рг с регистратором
Автоклав для консервирования ИПКС-128-500-1Рг с регистратором

Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) увеличенный барабан
Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) увеличенный барабан

Тестомесительная машина Деметрана 140 л
Тестомесительная машина Деметрана 140 л

Соковыжималка промышленная CYP-0.5 и CYP-1.5 с дробилкой
Соковыжималка промышленная CYP-0.5 и CYP-1.5 с дробилкой

Соковыжималка промышленная CY-0.5 и CY-1.5 для фруктов и овощей
Соковыжималка промышленная CY-0.5 и CY-1.5 для фруктов и овощей


Машина для разделения мелкой рыбы на пласт «бабочка» РМ-100
 Машина для разделения мелкой рыбы на пласт «бабочка» РМ-100

Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (укроп стебли)
Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (укроп стебли)

Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (перец)
Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (перец)

Гильотина для нарезки овощей фруктов зелени QC-1000 лук репчатый
Гильотина для нарезки овощей фруктов зелени QC-1000 лук репчатый

Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (огурцы)
Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (огурцы)

Image
Оборудование птицефабрик, птицеперерабатывающее arrow Пресс механической обвалки ПО-300



Пресс механической обвалки ПО-300

Image Image



Пресс механической обвалки мяса ПО-300


    Пресс обвалочный ПО-300 предназначен для отделения мяса птицы от костей за счет дробления костей и сепарирования фарша от костного остатка (обвалка).  Благодаря шнековой конструкции, возможно регулировать давление и контролировать соотношение количества мяса и костных включений на выходе.

    Применение пресса механической обвалки мяса решает проблему рационального использования  некондиционного мяса бройлеров и мяса обновляемого маточного стада, а также мяса, не соответствующего второй категории по упитанности и качеству обработки, позволяет подвергать механической обвалке шеи птицы, каркасы и пр.

Пресс механической обвалки ПО-600

Пресс механической обвалки ПО-600






















Устройство и принцип работы.

    Предварительно охлажденное до температуры 0...40 С сырье (тушки птицы или их части) загружаются в бункер пресса ПО-300, откуда шнеком подается в обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу (выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе) и костный остаток (удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки).

    При изготовлении пресса механической обвалки мяса птицы  в конструктивных узлах использована сталь, допустимая для контакта с пищевыми продуктами, или нержавеющая сталь. Кольца фильтра изготовлены из высокоуглеродистой стали с хромированием поверхностей. Крепежные элементы изготовлены из конструкционных сталей с антикоррозионным покрытием.

Технические характеристики:

 Производительность, кг/час

300

 Диаметр шнека, мм

72

 Напряжение подводящей сети, В

380

 Мощность электропривода, кВт

4

 Число оборотов шнека, об/мин

250

 Габаритные размеры, мм

1000х500х1000

 Масса, кг

230


Требования к сырью, используемого при механической обвалке на прессе ПО-300:

Для механической обвалки применяют следующее сырье:
 - Потрошеные тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, уток, утят, гусей, гусят, соответствующие второй категории и не соответствующие второй категории по упитанности и качеству обработки, а также тушки птицы с прижизненными пороками.
 - Каркасы тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, уток, утят,гусей, гусят, а также части тушек птицы, крылья, шеи (без кожи). К каркасам относят части тушек, оставшиеся после отделения окорочков, крыльев и филе, а также части приравненные по содержанию мышечной массы целой тушки (полтушки, четвертины, корочка, грудная часть и др.)
 - Температура сырья должна быть в пределах 0...4С.
 - На механическую обвалку не допускается трубчатые кости ног после выделения кускового мяса с окорочков.
  - Не допускается использование тушки с изменившимся цветом мышечной ткани и жира.
 - Для обеспечения ММО (мяса механической обвалки) следует шеи, крылья и каркасы, а также тощие тушки подвергать обвалке одновременно.
 - Температура фарша после обвалки не должна превышать +9 град., а костного остатка +15 град. (при соблюдении температурного режима сырья и помещения).

Рекомендуемые нормы выхода мяса птицы (фарша) и костного остатка.

Сырье

Выход, % к сырью

ММО (фарша)

Костного остатка

 Цыплята, цыплята-бройлеры:
    2 категория
    тощие


  73
  64


  26,8
  35,8

 Куры:
    2 категория
    тощие


  68
  66


  31,8
  38,5

 Утки:
    2 категория
    тощие


  74
  69


  25,8
  30,8

 Утята:
    2 категория
    тощие


  70
  63


  29,8
  36,8

 Гуси:
    2 категория
    тощие


  70
  63


  29,8
  36,8

 Каркасы, шеи (без кожи), крылья:
    кур, цыплят, цыплят-бройлеров, уток, утят, гусей, гусят, индеек


  60


  39,8


Цены указаны в Прайс-листе






Nazad





Инкубаторы

Инкубаторы


Машины снятия удаления оперения с птиц: курицы утки перепела гуся

Машины снятия удаления оперения с птиц: курицы утки перепела гуся


Эксклюзив

Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
 Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови


Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
 Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2

Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
  Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами

Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
  Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы  GB-1000

Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
 Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку

Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина  панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном

Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T
Вакуумная упаковочная машина DZ-400/2T

Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай

Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)
Автомат для производства котлет (гамбургеров) ИПКС-123Гм(Н)

Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
 Гильотина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)

Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
  Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500  бесконтакт

Линия для очистки лука от шелухи (с эффектом пилинга)
Линия для очистки лука от шелухи (с эффектом пилинга)

Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)

Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
 Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801

Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
 Овощерезка для шинковки и нарезки  RY-80 до 2000 кг/ч

Гильотина для резки рыбы, мяса без кости, колбас QC-1000
 Гильотина для резки рыбы, мяса без кости, колбас QC-1000

Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
 Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля

Противень для выпечки - плоский перфорированный
Противень для выпечки - плоский перфорированный

Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Слайсер  для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С

 
 
Copyright © 2007-2009 Rosmamash.ru
На правах рекламы.
Яндекс.Метрика Алиса это умеет Rambler's Top100