Tестомес 60 л, тестомесильная машина ТМ-60 "Альянс-60"
Тестомесильная машина ТМ-60 «Альянс-60»
Тестомес со съемной дежой периодического действия, предназначен для порционного замеса теста влажностью от 35 до 54% в кондитерских цехах и пекарнях. Машина может комплектоваться несколькими нержавеющими дежами, что обеспечивает оперативный переход от выработки одного вида изделия к другому для получения разнообразного ассортимента выпускаемой продукции. При порционном замесе с помощью машины ТМ-60 легко корректируется рецептура теста.
Оптимальное отношение числа оборотов дежи к числу возвратно-поступательных перемещений месильного орган обеспечивает хорошее перемешивание всех ингридиентов и сокращает длительность замеса. Оригинальность конструкции обусловлена отсутствием редуктора.
Технические характеристики:
Вместимость дежи ,л
60
Максимальная масса замеса теста, не более, кг
40
Максимальная производительность, кг/ч
240
Время замеса теста, мин
6
Установленная мощность, кВт
1,1
Номинальное напряжение питающей сети, В /с нулевым проводом/