Печь кондитерская
электрическая ПК-4 ─ промышленное оборудование для выпечки вафельных изделий
(листы, рожки, трубочки). Предназначена для средних предприятий, где на данный
момент нет потребности в высокопроизводительных автоматизированных
решениях.
Особенности:
Чугунные формы идеально
подходят для выпечки вафельных изделий, обеспечивая стабильный температурный
режим и как следствие прекрасный внешний вид изделия.
Емкость для теста и
ручной дозатор позволяют с достаточной точностью разливать тесто сразу на 4
формы, что ускоряет и упрощает рабочий процесс.
Эргономичный и простой пульт
управления позволяет регулировать температуру на всех верхних и нижних формах
отдельно, а также выставлять необходимое время цикла на автоматизированном таймере,
оповещающем об окончании процесса выпечки и автоматически перезапускаемом при
закрытии верхних форм после дозировки теста.
Удобная регулировка толщины
вафельного изделия. Нанесению любой насечки на чугунные плиты по желанию
заказчика.
Технические
характеристики печи ПК-4:
Производительность техническая:
Вафельный лист, кг/час ...... 7 - 15
Установленная мощность, кВт ...... не более 20,0
Потребляемая мощность, кВт ...... менее 10,0
Номинальное напряжение, В ......380 || 10%
Род тока переменный ...... 50 Гц || 3 Гц
Количество единиц продукции выпускаемых одновременно:
Вафельный лист (470х290), шт ......4
Вафельный рожок (трубочка), шт ......8(16)
Температура выпечки, град. С ...... 120 – 200
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм ......3000х1250х1300
главное отличие печи
ПК-4 от ПК-2 это четыре комплекта чугунных выпекающих пли вместо двух
алюминиевых;
нагрев внутри
выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы
открыты падение температуры минимально;
температура на верхней
и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания
температуры на форме всего 5 градусов;
петли форм изготовлены
из стали с использованием подшипниковых узлов и вынесены из зоны нагрева;
на печь установлен бак
для теста и ручной дозатор, позволяющий развивать тесто сразу на 4 формы с достаточно
точным объемом;
удобная регулировка
толщины изделия;
замки на форме
открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные
изделия ABB (Германия);
электроника DeltaElectronics (Тайвань) и
Autonics (Корея);
высокоточные датчики
температуры (Россия);
таймер с ЖК экраном.
Автоматическое включение/выключение при опускании/подъеме формы. Электроника
построена таким образом, что во время работы отсутствует необходимость
управления таймером (процесс отсчета автоматизирован);
качественная порошковая
покраска.
Комплект
поставки:
Печь ПК-4 с формами (по Вашей заявке) ........ 1 шт
Технический паспорт и гарантийный талон на печь ПК-4 ........ 1
Гарантийные талоны на электронику ........1
Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) ........1
Каталог оборудования 
