Пресс механической обвалки ПМО-250

Пресс-сепаратор механической обвалки мяса ПМО- 250
(все виды птицы, морская и речная рыба).

    Пресс-сепаратор предназначен для переработки мяса птицы и рыбы и получения из него фарша и отходов в виде костного остатка. Прессы используются для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыб, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур. Также применяются и для дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
    Пресс изготовлен из стали с высоким содержанием хрома и никеля (12Х18Н10Т), допустимой для контакта с пищевыми продуктами.
    Пресса, успешно эксплуатируются на птицефабриках уже несколько десятилетий благодаря удачным конструкторским решениям, тщательному подбору материалов и комплектующих изделий не зафиксировано ни одного случая выхода оборудования из строя по причине необратимого износа конструкции.

Принцип действия. 

    Предварительно охлажденное  сырье (тушки птицы или их части) загружаются в бункер пресса, откуда шнеком подаются в обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу, выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки. Мышечная ткань отделяется от костей  под давлением  и фильтруется через гильзу-фильтр.
    Прессы позволяют:
 - механизировать процесс обвалки;
 - повысить в 20 раз производительность труда;
 - выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филетирования ) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Кол-во костных включений в мясной массе, %:

Технические характристики:

Цены на птицеперерабатывающее оборудование.

Цены на рыбоперерабатывающее оборудование.