Предлагаемая вашему вниманию конвекционная печь XBC1005E производства UNOX замечательно подходит для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. С использованием оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Заявленные производителем габариты конвекционной печи XBC1005E,составляют:
длина – 866 мм,
глубина – 997 мм,
высота – 1863 мм.
Для конвекционной печи UNOX XBC1005E min температура составляет 30°С.
А max температура составляет 260°С.
Оптимальный размер гастроемкости – 600х400.
При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 80 мм. Стоит отметить, что конвекционная печь UNOX XBC1005E позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия отменного качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Также есть и температурный щуп, благодаря которому можно осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления. Дополнительно есть наличие конвекции. В описываемой модели также есть наличие пароувлажнения, благодаря чему поверхность выпекаемых изделий становится блестящей. При этом стоит отметить, что во время любой обработки качество блюд остается на высоком уровне. И, что немаловажно, конвекционная печь проста в обращении, система управления – электронная.
Исполнение корпуса и рабочей камеры конвекционной печи отвечают всем высоким стандартам стандартам качества. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры - нержавеющая сталь.
Характеристики
Тип
Печь конвекционная
уровней
16
энергоноситель
электричество
тип установки
напольная
количество камер
1
min температура
30 °С
max температура
260 °С
температурный щуп
есть
материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
наличие конвекции
есть
вкатная тележка
есть
размер гастроемкости
600х400
расстояние между направляющими
80 мм
устройство самоотчистки парогенератора
нет
система автоматической очистки камеры
есть
подключение к водопроводу
есть
исполнение
правое
количество дверей
1
тип дверей
распашной
наличие пароувлажнения
есть
реверс вентилятора
есть
подсветка
есть
материал корпуса
нержавеющая сталь
материал дверей
стекло
система управления
электронная
электрическая сеть
напряжение
380 В
частота тока
50/60 Гц
мощность
29.7 кВт
стандарт
European
цвет
серебристый
габариты
длина
866 мм
глубина
997 мм
высота
1863 мм
вес нетто
177 кг
Эксклюзив
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина GB-1000 и G-1800 щеточно-абразивная очистки от кожуры
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(CHD-20)
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Машина резки соломкой "моркови по корейски" SL-FC-501
Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
.Машина для резки картофеля и яблок на дольки SL-SM-SJ
Maшинa щеточная для очистки рыбы от чешуи MT закрытым бункером
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Машина для очистки зубков чеснока от шелухи SL-30
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Каталог оборудования 
