Куттеры ИПКС-032-50(Н) предназначены для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.
Объем чаши куттера составляет 50 литров, выпускаются модели с объемом чаши 80 литров.
По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться внешней рубашкой ИПКС-032-50П, позволяющей проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).
По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться частотным регулятором ИПКС-032-50Рдля плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту (частотный регулятор не входит в стандартную комплектацию). Наличие частотного регулятора позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.
Цена: по запросу
Технические характеристики: Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч: 450* Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч: 550* Объем чаши, не менее, л: 50 Максимальный коэффициент заполнения чаши: 0,7 Частота вращения вала ножей, об/мин: 3000 (фиксированная) Частота вращения вала ножей, об/мин:1500-3000, плавно (регулируемый) Количество ножей (серповидные), шт.: 3 Установленная мощность, не более, кВт: 7,5 Габаритные размеры, не более, мм: 950х600х1300 Масса, не более, кг: до 150 * - скорость измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.
Конструкция и принцип работы: Угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только резание продукта, но и более тщательное его перемешивание и взбивание. Комплектуется термодатчиком для контроля температуры фарша в процессе куттерования.
Оснащен воронкой для внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттеровании. Выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания чаши над приемной емкостью. Куттер имеет фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем положении.
Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Модельный ряд Куттера ИПКС-032-50(Н):
Куттер (вакуумный, регулируемый, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50Р(Н), объем 50л, произв. до 550кг/ч
Куттер (вакуумный, регулируемый, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50РП(Н), объем 50л, произв. до 550кг/ч
Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н), объем 50л, произв. до 550кг/ч
Куттер (вакуумный, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50П(Н), объем 50л, произв. до 550кг/ч
Видео:
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары:
Куттер вакуумный Л5-ФКМ
Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н) чаша на 80 л.
Куттер ФРЕ - А
Куттер с высокоскоростной чашей ZB-80/100125/200
Эксклюзив
Машина для резки кубиками овощей и фруктов CD-1500
Машина для резки овощей-фруктов CHD-100 на кубик, соломку
Овощерезка для шинковки и нарезки RY-80 до 2000 кг/ч
Машина для резки овощей на ломтик, кубик, соломку JL-801
Машины очистки и мойки щеточная GB картофеля и моркови
Овощерезка универсальная QS-1600 с дисковыми ножами
Машина для полировки и мойки картофеля моркови свеклы GB-1000
Машина панировки полуфабрикатов ИПКС-130(Н) с льезоном
Машина для нарезки (шинковки) овощей и зелени QS-20II(РПМ-ЛШ-01)
Вакуум-упаковочная 2-х камерная машина DZ-510/2SА - Китай
Машина для очистки зубков чеснока от шелухи SL-30
Машина нарезки овощей, фруктов, зелени QC-1000 (баклажан)
Слайсер для нарезки рыбы, мяса соломкой ТТ-М29С
Машина нарезки фри для овощей и фруктов QC-PS-30
Машина GB щеточноабразивная очистки моркови картофеля
Слайсер нарезки филе рыбы-мяса гильотинного типа QC-660
Слайсер нарезки соломкой мяса и рыбы QS-SQ-2
Машина нарезки на слайсы и соломку рыбы, мяса, колбас QC-1000
Моечные машины барботажного типа GB-2000 и GB-2500 бесконтакт